《藕與蓴菜》是葉聖陶的散文精選集，收錄了《五月三十一日急雨中》；《兩法師》；《過去隨談》；《做了父親》；《牽牛花》；《春天來了》；《看月》；《說書》；《昆曲》；《三種船》；《天井裡的種植》；《過節》；《記遊洞庭西山》；《假山》；《弘一法師的書法》；《騎馬》等作品。

《藕與蓴菜》是葉聖陶的散文精選集。葉聖陶散 文創作頗豐。其中寫景與敘事的散文最為人所稱道。 他的散文筆觸細致、風格恬淡、淳厚自然、平易近人 ，他的代表作《沒有秋蟲的地方》《藕與蓴菜》《牽 牛花》等都是現代散文中的名篇，看似平淡，卻隱藏 著作者獨具的睿智與灼見，從中能讀出葉聖陶的心靈 密語和浪漫情懷。 《藕與蓴菜》的作者是葉聖陶。

曉行／1
沒有秋蟲的地方／lz
藕與蓴菜／15
客語／19
骨牌聲／27
賣白果／32
暮／36
五月三十一日急雨中／41
兩法師／46
過去隨談／56
做了父親／67
牽牛花／73
春天來了／76
看月／78
說書／81
昆曲／86
三種船／91
天井裡的種植／105
過節／112
記遊洞庭西山／115
假山／122
弘一法師的書法／129
騎馬／132
談成都的樹木／139
牛／143
榮寶齋的彩色木刻畫／147
遊了三個湖／158
景泰藍的制作／168
爬山虎的腳／175
詩的材料／178
記金華的兩個岩洞／181
刺繡和緙絲／188
《蘇州園林》序／194
三棵老銀杏／200
蜻蜒／203
子愷的畫／205

田裡的麥全已割去。農人將泥土翻了轉來，*車 了 河水進來浸潤著，預備種稻。已成形而還不曾長足的 蛙 就得了新的領土。它們狹小的喉嚨裡發出闊大而煩躁 的 聲音，彼此應和，聯成一片。它們大多蹲在高出水面 的泥 塊上，或從此處跳到彼處；頭部仰起，留心看去可以 見它 們白色的胸部在那裡鼓動。當我經過它們近旁的時候 ， 它們順次停止了鳴聲，極輕便地沒入水中。不一會， 我離 它們較遠，一片噪音又喧鬧於我背後了。
印有人及家畜的足跡的泥路上，竟沒一棵草。兩 旁 卻叢生野草，大部分是禾本科的植物，開著各色的小 花——除了昆蟲恐怕再沒有注意它們的了。細小而晶 瑩 可愛的露珠附著在花和葉上，很有可玩的意趣。遠處 糞 肥的氣味微微地送人我的鼻官，充滿著農田生活的感 覺， 使我否認先前的假想：我並不在清遊雅玩的西湖上。
我走到一個池旁。岸灘的草和傍岸的樹映入池中 ， 它們的倒影比本身綠得*鮮嫩，*可愛。那時候池面 還 沒受日光的照耀，深藍色的靜定的池水滿含著幽默。
池 面的一角浮著萍葉，數葉攢聚處矗起些桂黃色的小 花——記得前幾天還沒有呢。偶然有些小魚遊近水面 ， 纔起極輕微的波紋，或者使萍花略微顫動。
靠著池的東南岸的是一所破舊的農舍，屋後有一 個 水埠通到池面。
我信足走去，已到了那所屋舍的前面。一扇板門 開 著，裡面隻見些破的臺凳和高低不平的泥地。門旁兩 扇 板窗都撐起，一個女孩兒立在窗下。屋前一方地和屋 的 面積一樣大，鋪著長方的小磚，是他們的曝場。
那女孩兒有略帶紅色的頭發，**稀疏，僅能編 成一 條小辮；面孔很瘦削，呈淡黃的色澤；眼光作茫昧的 瞪視。
她見了我，隻對我看著，仿佛我身上叢集著什麼疑惑 。
我不曾走過這條路，看前面都種著豆，不見通路 ，疑 是不能通過的了。便問她道：“從這裡可以到那邊河 邊 嗎？”這個問詢減損了她疑訝的神情的大部分，她點 頭道： “轉過去就是。”我答應了一聲，再往前走。她又說 ：“但是 地上全是露水，要濕你的衣裳和鞋子。”我說：“不 要緊。” 就分開兩面的豆莖依著很狹的田岸走去。我雖然沒有 聽 她的話，心裡卻感激她對於我——她的不相識者—— 的 好意。
走完了種的地方便到河岸，我的鞋子和衣裳的下 半 截真濕了。河水和池水一般地深藍和靜定。但因潛隱 的 流動有幾處發出光亮。和平而輕淡的陽光照到田面， 就 像施與一切以無限的生意，一條田岸，一方泥土，和 農人 手裡的一柄鋤頭，都似乎於物質裡面有內在的精神。
我立著望了一會，便沿著河走。在我的前路有兩 個 農人在那裡車水：一架手搖的水車設在岸灘，他們倆 各執 一個柄搖動機關，引河水到田裡。不多時我已到了他 們 倆跟前。一個農人**高大，露出的皮膚全是醬一般 的 顏色；面部皺紋很多，有巨大的眼睛和鼻子。他約莫 四十 歲。又一個隻二十出頭的年紀，面目的布置很像城市 間 的讀書人，皮膚也不至於深赤；但是他四肢的發達的 肌肉 可以證明他是久操農作的人。他們倆隻顧工作，非特 不 交一語，並且不看一看共同操作的伴侶。這個情形無 論 到什麼地方都可遇見，鋸開一木的兩個木匠，同一作 臺的 兩個裁縫，都是好像沒有第二人在他們的旁邊似的。
旁 人看著他們，就要想他們何以耐得這般寂寞。其實旁 人 不就是他們，究竟寂寞與否怎便能斷得定呢！ 水車引起的水經過一條臨時掘成的溝流到田裡。
那 條溝橫斷我的前路，而且有好些濕泥壅在兩旁。我提 起 了衣服，正欲跨過那條溝，那個年長的也停了。繁喧 的水 車聲便戛然而止。
我說：“不妨事，我能跨。”身體略一騰躍，已 過了小 溝。我來這一條未嘗走慣的路上覺得一切的景物都是 新 鮮，看農人車水也有趣味，時光又很早，所以就停了 腳步。
他們倆見我過了小溝，便繼續他們的工作。那年 長 的看著我問道： “先生是在那邊學堂裡的嗎？” “是的。” “那裡的學生不止二三百吧？” “不錯，四百有餘。” “那些學生真開心，我從你們牆外走過，隻聽見 他們 笑和鬧。大約不會有逃學的了，是嗎？” “逃學的確然沒有。”停了一會，我問他說，“ 今年的麥 收成想還不差，結實的時候不曾有過大風雨呢。” “今年很好，五六年沒有這樣的收成了。”“現 在你那 塊田預備種稻了嗎？”P2-5