“貝爾寫給你的荒野求生少年生存百科”是世界**野外生存大師貝爾·格裡爾斯繼“荒野求生少年生存小說繫列”之後專為青少年創作的一套野外生存百科。貝爾將自己豐富的野外生存經驗按照野外生存技巧、險境救命食物、戶外強身運動三個主題總結成上百種簡潔而有效的生存技能，利用圖文結合的方式生動展現，教會孩子面對困境時保持從容鎮靜，運用技巧和智慧進行自救。
實用的險境求生技巧，易懂的步驟解析圖示，並穿插著貝爾親歷的探險故事作為案例，讓本繫列圖書成為一套培養青少年求生技能和生存智慧的實用寶典。
《險境救命食物》由三個部分構成，**部分講述在野外求生的基礎知識和常見食物，這一部分的食物都是比較容易獲取的植物類，教會我們如何在野外獲取能夠飲用的水，如何利用樹木制作炊具等等。第二部分是如何獲取動物類的食物，這一章會有一些狩獵的知識，教會我們如何布置機關陷阱等。第三部分的食物來源則是昆蟲類。每一部分都穿插有大量的求生小貼士。

《險境救命食物》是貝爾·格裡爾斯創作的在極 限條件下覓食求生的方法指導。書中既有各種野外食 材的介紹、搜尋食物的方法，又有野外烹飪的技巧… …貝爾以“站在食物鏈頂端的男人”的身份和豐富經 驗，教你懂得如何分辨出那些險境中救命的植物和動 物，並利用它們提供的營養成分維持生命。書中很多 食物曾不止一次救了貝爾的性命，也許有一天，它們 也會救到你……

**部分 野外取食的基礎知識
01 營火旁的烹飪風暴
02 鋻別可食及有毒的野生植物
03 可愛又可怕的真菌
04 野外捕魚的方法
05 海中的美食
第二部分 野外捕捉獵物的技巧
06 追蹤獵物
07 布置機關和陷阱
08 其他捕獵工具
09 處理、烹飪你的獵物
10 保存獵物
第三部分 意想不到的野外求生食物
11 “好喫”的蟲子們
12 兩棲類和爬行類也能喫
附錄一 繩索
附錄二 繩結
後記

在野外求生時，魚是很值得去抓的東西。它們非 常好喫，而且十分有益於健康，因為它們含有大量人 體所需的各種蛋白質、脂肪和維生素。在很多故事裡 ，海上漂流的人就全靠抓魚活了好幾個月。所以，無 論你是在跟哥們兒一起遊玩，還是處在能否獲取食物 將事關生死的境地，學會如何在野外抓魚都是一個寶 貴的技巧。
不過，首先我要說個壞消息：如今捕魚已經和過 去不同了。
從前的日子裡，我們的大海和河流還沒有遭到現 代工業的污染，魚類資源也還沒有被過度捕撈破壞。
那時候水裡的生物比現在要豐富得多。據說，在維多 利亞時代的漁夫們當中流、行飛蠅釣——用一個顏色 明亮的假餌釣魚，因為不管用活餌還是死餌釣魚都被 認為太簡單了，沒有運動精神。
不幸的是，我們的水域中的資源已經不像以前那 麼豐富了。當我們在戶外，捕魚是為了維持生存而不 是作為運動娛樂的時候，我們需要竭盡所能來增加成 功率。如果我們發現自己沒帶裝滿了現代捕魚裝備的 漁具袋——一般來說的確不會帶——我們就必須要依 靠老辦法來捕獲我們的食糧。
不過這兒還有個好消息：水域仍然常常是*容易 哉到食物的地方。還有個*好的消息則是：經過人類 文明千百年來的磨煉，野外捕魚技術可以**高效。
你不需要在漁具店裡花一大筆錢，實際上，你可以一 分錢不花。我們的祖先可沒有一整套價值不菲的現代 漁具，可他們的成績也不差。你甚至可以直接用手去 抓魚，我在野外的小河裡就經常這麼干，這叫作徒手 捕魚。盡管這種行為在英國是非法的，因為會擾亂魚 類的棲息地，世界各地仍然有很多荒野之地，在那裡 這種行為是被允許的。在捕魚之前請務必事先確認當 地法律，除非你真的處於生死關頭。
另外，把一條魚弄到地上來，除了你在野地裡獲 取的材料之外不用任何別的材料，這本身就很有成就 感。
求生貼士 一個警告：世界不同地方對於捕魚有不同的法規 。在北冰洋或者熱帶地區你不太可能會遇到這方面的 麻煩，真的在生死關頭也無所謂了，但是在英格蘭或 者威爾士以及英國海岸線10公裡以內的水域內，你要 捕撈鰻魚、鮭魚或者鱒魚等淡水魚的時候都需要持有 魚竿證——即便你並沒有使用通常意義上的魚竿。視 乎你所在的地點，你還可能會遇到其他的地方規定的 限制。記住，要事先確認，除非你真的處於生死關頭 。
我們首先來看看該在何時何地抓魚，然後再看看 如何抓到它們。*後我們再看看烹飪前要做哪些準備 。
如果你正在河邊捕魚，在朝水裡看之前，先望一 望天氣。如果太陽出來了，天氣很熱，那麼魚多半會 躲在陰涼的深水中。另一方面，如果外面天氣很冷， 它們就很可能待在較淺的水域，在那裡它們能曬到陽 光。此外，無論天氣如何，你在大塊岩石的遮蔽處多 半會找到魚。
晚上通常都是釣魚的好時候——夜裡昆蟲會在水 面上方盤旋，把魚吸引到水面來尋找它們的晚餐。如 果你看到平靜的水面上泛起了漣漪，那就是下面有魚 的明證。
如果你把手放進遊泳池裡，你可能就會注意到在 水下的那部分朝向的角度看起來好像和上面截然不同 。這是因為光線在進入水中的時候會發生彎曲——或 者說，折射。這個效應的結果之一就是，當你靠近河 岸的時候，魚可以看到的範圍比你以為的要寬廣很多 。所以，如果你正拿著一根臨時做出來的魚竿和魚線 在河邊，請蹲下身子，這樣魚纔不會看到你而被嚇跑 。另一個辦法是在下小雨的時候去捕魚，因為落在水 面上的雨點會打碎魚的視野。
如果你在海邊捕魚，很多事情要視你身處的地點 和你想要捕獲的魚種而定。一個通用的法則是你應該 在潮水漲落中捕魚，但*好的辦法則是去找了解當地 水域的人，讓他們給你建議些好的捕魚點。他們的這 種知識是無可替代的。
幾千年來，人類一直在捕魚食用。他們通常並沒 有那些能讓這項工作變得容易些的**漁具的幫助。
如果你發現自己身處水畔，這點值得銘記。下面就是 一些在野外如何制作漁具的方法。
魚鉤 如果你身在野外，你有可能會帶著幾個魚鉤。實 際上，如果你正在整理一個求生背包，放兩個魚鉤和 一些結實的優質魚線進去是個很好的主意——它們幾 乎不占空間。
不過如果你沒帶魚鉤也不用急——魚鉤和魚線都 很容易制作。鉤子可以用各種不同的材料制作——回 形針、大頭釘、針、發卡、易拉罐上的拉環（世界上 沒多少地方沒有垃圾，但你可以讓自己從中得益）、 骨片、燧石，甚至貝殼都行。開動你的想像力！如果 這些都沒有，你仍然可以利用自然提供給我們的工具 。下面就是兩種制作**可用的魚鉤的方法，一種是 用木頭片，另外一種是用棘刺。
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