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  • 商品基礎知識與養護技能於威人民郵電出版社9787115446473 大中專
    該商品所屬分類:圖書 -> 各出版社圖書
    【市場價】
    265-384
    【優惠價】
    166-240
    【作者】 於威 
    【出版社】人民郵電出版社 
    【ISBN】9787115446473
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    內容介紹



    出版社:人民郵電出版社
    ISBN:9787115446473
    商品編碼:10059577987554

    包裝:膠裝
    開本:16開
    出版時間:2016-09-01

    頁數:178
    字數:266.0
    代碼:36

    作者:於威

        
        
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      商品基本信息,請以下列介紹為準
    商品名稱:商品基礎知識與養護技能
    作者:於威,張敏
    代碼:36.0
    出版社:人民郵電出版社
    出版日期:16-09-01
    ISBN:9787115446473
    印次:
    版次:1版1次
    裝幀:膠裝
    開本:16開

      內容簡介
    本書主要介紹商品基礎知識和養護實用技能含商品學和商品養護學基礎知識。商品學部分主括商品分類與商品質量;商品養護學部分闡述水(濕度)、溫度、微生物、倉蟲、氣體、灰塵、光、機械力、火等商品儲運的外部條件控制。 本書不僅注重理論知識的講解,更注重每一個知識點的實際應用。 本書提供電子課件、實訓教學資料、考答案、模擬試卷等配套教學、學,索取方式參見“配套資料索取示意圖”。 本書為物流、連鎖經營、電子商務(營銷類)專業教學用書,也可作為商品行業從業者自學參考用書。

      目錄
    緒論 1
    一、商品學與商品養護學簡介 1
    二、本書的主要內容簡介 1
    三、對學程的建議 6
    DIYI章 商品與商品分類 7
    DIYI節 商品與商品使用價值 8
    一、商品的特征 8
    二、商品的層次構成 8
    三、商品的使用價值 9
    第二節 商品分類 10
    一、商品分類的一般過程 10
    二、商品分類標志的選用 12
    三、商品分類方法 13
    四、商品分類體繫 15
    第三節 商品編碼 18
    一、商品編碼原則 18
    二、商品代碼種類與編碼方法
    第四節 商品目錄 23
    一、商品目錄的種類 23
    二、企業商品目錄的形式與編制 24
    教學做一體(自學實訓) 茶葉的陳列展示與銷售 25
    本章小結 26
    鞏固練7
    第二章 商品質量 30
    DIYI節 商品質量的認識與理解 31
    一、商品質量的內涵 31
    二、商品質量的基本要求 32
    三、影響商品質量的因素 35
    第二節 商品標準與商品檢驗 37
    一、我國商品標準的分類與分級 37
    二、商品檢驗的內容、依據 40
    三、商品檢驗的方法 43
    教學做一體(自學實訓) 茶葉品質的感官檢驗 46
    本章小結 47
    鞏固練8
    第三章 水與商品養護 50
    DIYI節 空氣中的水 51
    一、空氣濕度的表示方法 51
    二、空氣濕度的變化規律 52
    三、露點 54
    第二節 商品中的水 54
    一、商品的吸濕性 55
    二、商品的透氣性、透濕性和透水性 56
    三、商品吸水性能的表示方式 56
    四、水與商品品質 59
    第三節 濕度管理 61
    一、濕度測量 61
    二、密封 62
    三、通風 64
    四、干燥劑除濕 66
    五、晾曬與烘烤 67
    教學做一體(自學實訓) 金屬制品的防鏽與養護 67
    本章小結 68
    鞏固練9
    第四章 溫度與商品養護 71
    DIYI節 環境溫度 72
    一、溫度的表示方法 72
    二、溫度的變化規律 72
    第二節 商品與溫度 73
    一、商品的熱學性質 74
    二、溫度與商品品質 75
    第三節 溫度管理 78
    一、溫度測量 78
    二、溫度調節與控制 79
    三、流通領域的溫度調節 80
    第四節 冷藏鏈 83
    一、冷鏈的適用範圍 83
    二、實現冷鏈的條件 84
    三、冷鏈術語和定義 86
    四、冷庫 87
    五、冷鏈運輸 89
    教學做一體(自學實訓) 黃花魚的儲運 92
    本章小結 93
    鞏固練4
    第五章 光照、氣體、灰塵與商品養護 97
    DIYI節 氣體與灰塵 97
    一、氣體與商品品質 98
    二、灰塵與商品品質 101
    第二節 光照 103
    一、光照基礎知識 103
    二、光照與商品品質 104
    三、防光措施 104
    教學做一體(自學實訓) 輪胎的儲運 105
    本章小結 107
    鞏固練07
    第六章 生物體與商品養護 110
    DIYI節 微生物與害蟲 111
    一、微生物的種類與生存條件 111
    二、常見倉庫害蟲、小動物與其生活114
    三、易霉腐與易蟲蛀的商品 117
    第二節 商品的防霉腐 119
    一、霉腐危害的過程 119
    二、引起霉腐的因素 119
    三、常規管理防霉腐 1
    四、常用防霉腐技法 1
    第三節 商品的防蟲害 124
    一、倉蟲的傳播 124
    二、倉蟲的生存要素 125
    三、倉蟲的繫27
    教學做一體(自學實訓) 大米的儲藏與養護 130
    本章小結 131
    鞏固練31
    第七章 其他因素與商品養護 134
    DIYI節 機械外力 135
    一、商品的機械性質 135
    二、商品所受機械外力來源與避免 136
    第二節 物流設備的選用 138
    一、托盤的選用 138
    二、周轉箱的選用 140
    三、貨架的選用 141
    四、叉車的選用 142
    五、輸送分揀設備的選用 143
    第三節 消防知識 143
    一、燃燒基礎知識 144
    二、火災基礎知識 148
    第四節 倉庫消防管理 150
    一、隱患概述 150
    二、倉儲消防管理 150
    教學做一體(自學實訓) 玻璃裝花露水的儲運 152
    本章小結 153
    鞏固練54
    第八章 流通領域的商品養護 157
    DIYI節 商裝 158
    一、商能 158
    二、商裝合理化 160
    三、商裝的分類 161
    第二節 商裝材料和技法 161
    一、商裝材料 161
    二、商裝技法概述 163
    三、物裝技法 164
    四、商裝技法 168

    第三節 商裝標志 169
    一、收發貨標志 169
    二裝儲運圖示標志 170
    三、危險貨裝標志 170
    教學做一體(自學實訓) 果蔬裝、銷售、儲運養護 172
    本章小結 173
    鞏固練73
    綜合實訓 176
    綜合實訓一 化妝品的銷售與儲運養護 176
    綜合實訓二 服裝的儲運養護 177
    主要參考文獻 179
    配套資料索取示意圖 181

      

    即學即練:百餘組課堂討論、案例分析側重實訓:八個自學實訓+兩個綜合實訓微課教材:九十餘個二維碼鏈接網絡資源全套資料:電子課件、實訓教學資料、考答案、模擬試卷等


      媒體
    即學即練:百餘組課堂討論、案例分析
    側重實訓:八個自學實訓+兩個綜合實訓
    微課教材:九十餘個二維碼鏈接網絡資源
    全套資料:電子課件、實訓教學資料、考答案、模擬試卷等

      摘要

    《商品基礎知識與養護技能》:
    使用性除商品用途所要求的基本性能以外,括商品在該用途方面應盡量符合人體工程學原理,滿足使用方便等要求。例如,商品的結構要與人體尺和形狀及各個部位相適應;商品要與人的視覺和聽覺能力、觸覺能力、味覺和嗅覺能力、速度能力、知覺能力以及信息再處理能力相適應;復雜商品的使用操作要符合簡單、宜掌握、不易出錯等要求。
    商品能化擴大了商品的適用範圍,使之使用起來更加方便,比能的商品更受歡迎,已成為現代商品的發展趨勢。
    2.衛生性
    衛生性是指商品在生產、流通和使用過程中保護人身、健康和環境不受傷害的能力。
    食品的衛生性就是指食品中不應含有或不能含有超過允許限量的有害物質和微生物等,也是食品類商品的基本的質量要求。因為食品衛生關繫到人們身體健康和生命,甚至還會影響到子孫後代,因此,食品必須符合有關的衛生規定和標準,若超過規定的衛生要求,其他質量要求隨之失去意義。食品有害物質的來源通常有:食品本身產生的毒素,物質對食品的污染,加工中混入的毒素,保管不善產生的毒素,環境或化學造成的污染等。
    紡織品的衛生性就是指紡織品保證人體健康和人身而應具備的性質,主括紡織品的衛生性、抗靜電性等;衛生性,不僅要求紡織品纖維對人體,還要求紡織品在加工和染色過程中使用的染料、防縮劑、防皺劑、柔軟劑、增白劑等化學物質對人體。這些化學物質如殘留在紡織品表面,就可能造成對皮膚的刺激。吸濕性差的滌綸、腈綸、氯綸、丙綸等合成纖維容易形成靜電,降低靜電的方法,一是在紡織品中混入導電纖維,二是將靜電劑加入合成纖維內部或固著在纖維表面。
    日用工業品的衛生性就是指日用工業品在使用時,有關保護人身和人體健康所需要的各種性質。例如,盛放食物的器皿、化妝品、玩具等商品應具有無毒性和無刺激性;電器商品應具有觸電、防引起火災、防損害人身措施。
    商品的衛生性括對商品使用者的衛生保障之外,按照現代觀念考慮,還括不給第三者的人身、健康,即社會和人類的生存環境造成危害,如空氣污染,水源污染以及噪聲、輻射、廢棄物等現代化社會問題。在現代社會中,有關衛生的社會要求正愈來愈受到人們的重視,環境保護問題已成為當今社會的一大主題。
    ……


      作者簡介
    本書著重於基礎知識與實踐技能的結合,課堂討論、看板、閱讀案例、網絡實踐輔助教學和學後設置自學實訓,書後設置兩個綜合實訓。 九十餘個二維碼鏈接商品專業文章、新聞、案例、等無限網絡學,塑造立體化閱讀空間。 提供電子課件、實訓教學資料、考答案、模擬試卷等配套教學(學料,索取方式參見“配套資料索取示意圖”。



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