本書從建築工程造價的工作崗位出發，結合應用技術大學的，按照土建工程造價的工作過行編寫。本書依據《建設工程工程量清單計價規範》（GB 50500一2013）、《房屋建
築與裝飾工程工程量計算規範》（GB 50854-2013）、《重慶市房屋建築與裝飾工程計價定額》
（CQJZZSDE-2018）和16G101繫列圖行編寫，共12章內容，主要內括建築工程概論、建築面積計算、各分部工程工程量清單與定額計算、建築工程定額、工程量清單及清單計價的編制等。
“建築工程計量與計價”是工程造價專業的專業核心課程之一，是根據工程造價行業以及相關的甲方、造價咨詢公司中造價員的工程造價崗位要求所開設的課程。該課程實踐性、操作性很強，需要學生既懂技術，又懂經濟，能夠把技術與經濟緊密結合起來，能夠把技術中間的經濟問題定量化。設置本課程的主要目的是讓學生能夠掌握建築工程計量與計價的方法，能夠獨立完成土建工程施工圖預算的編制與審核，能夠勝任土建工程計量與計價的工作崗位，能夠滿足工程造價行業對於復合型人纔的需求以及行業發展的需要。
編者編寫“建築工程計量與計價”教材的目的是把建築工程計量與計價課程的“理論+實踐”的傳統教學模式轉變為以“標準圖集、定額、取費標準、造價信息、計價規範等資料的搜集與熟悉，建築施工圖的識讀，建築單位工程計量與計價，預算說明的編制”等工作任務為中心的課程教學模式，以便在學習過程中發現問題後再去學習，真正做到“做中學、學中做、做學一體化”，實現本課程的項目化教學。同時在完成具體項目過程中培養學生的綜合能力，真正做到專業要求與行業要求一致、訓練要求與崗位要求一致、教學內容與工作任務一致，充分體現工學結合的高等教學理念。
本書由蔡小青、閔紅霞、孔亮擔任主編，田華、李春娥和王浩擔任副主編，具體編寫分工為：蔡小青編寫第1-3章；田華編寫第4章；李春娥編寫第5章和第10章；田華、閔紅霞和王浩編寫第6章；閔紅霞編寫第7-9章；孔亮編寫第11章；孔亮、閔紅霞和李春娥編寫第12章。全書由蔡小青、孔亮和閔紅霞負責審校工作。本書在編寫過程中參考了有關標準、規範和教材，謹此一並致謝。
由於編者有限，書中難免存在疏漏之處，敬請讀者批評指正。

概述
1.1建築工程計量與計價概述
1.1.1本課程的研究對像
建築工程計量與計價的研究內容主要是通過定額、工程量清單和預算這3個對像來表達的。
對像一：定額
定額即規定的額度，在建築工程中是指在正常的施工條件下，生產一定計量單位質量合格的建築產品所需消耗的人工、材料和機械臺班的數量標準。實行定額管理是為了在施工中用少的人力、材料、施工機具和資金消耗量，生產出質量合格的建築產品，從而取得更好的經濟效益。
以《重慶市房屋建築與裝飾工程計價定額》（CQJZZSDE一2018）為例說明中強調定額是按正常施工條件，大多數施工企業采用的施工方法、機械化程度和合理的勞動組織及工行編制的，反映了社均人工、材料、機械消耗。例如，采用現拌M5的水泥砂漿砌築37磚牆，每砌築10m3的實心磚牆需要消耗：
人工：砌築綜合工11.169工日；
材料：M5的水泥砂漿2.44m2，標準磚5.290千塊，水1.070m2；
機械：灰漿攪拌機200L187.56臺班。