" ★一部橫跨歷史學、經濟學、政治學的資本主義全球史 ★《棉花帝國》作者盛贊：“引人入勝，顛覆認知。” ★咖啡如何主宰人類文明，牽動全球經濟，攪動世界格局？ ★2022年凱拉斯科國際獎獲獎作品 ★《經濟學人》《金融時報》聯袂推薦 ★《紐約時報書評》編輯選書 ★亞馬遜編輯優選歷史書 ★《每日電訊報》很好夏季讀物 ★《出版人周刊》《衛報》評選最受期待書籍 ★閱讀《咖啡帝國》，洞見經濟運行機制，通曉貿易發展等

●1完美的伊斯蘭符號
2棉都
3持續噴發的狀態
4黃鱔
5西爾斯兄弟
6阿波羅的符號
7制造之神
8工廠
9走霉運
10品嘗者
11特殊的作業
12洞的歷史
13玻璃籠子
14饑餓的種植園
15咖啡時期的愛情
16關於咖啡的真相
17美國靈藥
18咖啡問題
19喫的天堂
20紅圈裡面
21完美的午餐
22大屠殺
23薄利多銷
24咖啡杯背後
25戰爭
26前世今生
致謝
注釋
參考文獻

400年前，喝咖啡隻是土耳其人的一種神秘習俗，英語裡甚至沒有“咖啡”這個詞；今天，“咖啡”已經成為這顆星球上傳播最廣的詞語之一。300年前，商業化種植咖啡的地方隻有也門；今天，這種經濟作物已經覆蓋70多個國家，關繫著2500多萬人的生計。200年前，咖啡是專屬於特權階級的奢侈品；今天，它是隨處可見的日常必需品，全世界每天要消耗幾十億杯咖啡。100年前，咖啡引發的壓迫、剝削導致薩爾瓦多政局長期動蕩；今天，咖啡是最主流的“公平貿易”商品。本書橫跨歷史學、經濟學、政治學，結合“薩爾瓦多咖啡之王”的人生傳奇，揭示讓全球上癮600年的咖啡如何牽動全球經濟，攪動世界格局。

(美)奧古斯丁·塞奇威克 著 陽曦 譯

     序：咖啡百年 多年以後，傑米·希爾還會想起自己被綁架的那個下午，並為此責怪自己的父親。那是1979年10月31日傍晚，傑米剛在辦公桌前坐下，準備給女兒亞歷山德拉寫信。1 那年頭，萬聖節在薩爾瓦多還算新奇，1959年卡斯特羅古巴革命後，蜂擁而來的外交人員帶來了這個節日。2“不給糖喫就搗亂”的遊戲迅速占領了首都聖薩爾瓦多的高檔社區，這位在家族公司裡擔任高管的42歲商人就住在這裡。穿著奇裝異服挨家挨戶敲門的孩子一年比一年多，出於安全考慮，他們往往是坐車來的。不過即便如此，萬聖節的重要性仍遠遠比不上即將到來的亡靈節，11月初的亡靈節標志著收獲季的開始。 傑米一直盼望收獲季的到來，持續6個月的傾盆大雨終於退場，取而代之的是藍天和涼風，他的興奮充分反映了這個國家的歷史。由於缺乏臨大西洋的海岸線，直到1821年纔脫離西班牙統治而獲得等