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出版社：氣像出版社 ISBN：9787502966607 商品編碼：24471158659 品牌：文軒 出版時間：2018-01-01 代碼：39 作者：王作楫,王臻,姜波編著
" 作 者:王作楫,王臻,姜波 編著  定 價:39.8 出 版 社:氣像出版社 出版日期:2018年01月01日 頁 數:139 裝 幀:平裝 ISBN:9787502966607  ●前言
●第一章 民以食為天
●一、廚行祖師爺的由來
●二、家常便飯
●“四菜一湯”的由來
●“粗食淡飯”的起源
●三、餐桌禮儀
●座次禮儀
●點菜禮儀
●用餐禮儀
●四、年節美食
●臘八粥
●年夜飯
●餃子、年糕慶大年
●正月宵，二月二品
●“龍食”
●清明話寒食
●端午說喫
●中秋美食
●菊花酒·重陽糕
●部分目錄  王作楫、王臻、姜波編著的《中華傳統飲食民俗/漫話中華民俗叢書》從民俗的角度漫談中國的傳統飲食文化，分《民以食為天》《無酒不成席》《茶好客常來》三部分進行講述。《民以食為天》主要從人生禮儀、傳統節日、二十四節氣等角度講述了中國傳統的食文化。《無酒不成席》注重從酒的起源及發展過程中的奇聞趣事講述中國的酒文化。《茶好客常來》注重從茶的起源入手談中國的茶文化。文中穿插了各種典故和飲食故事，充滿了趣味性，能夠讓人們輕松地了解並傳承中華傳統飲食民俗的精華。  王作楫,王臻,姜波 編著 姜波，老北京旗人民俗美食家。重量不錯營養技師；中國中醫藥研究促進會食療養生專業委員會委員；國家一級食療養生師；重量評委；不錯點心技師；中國烹飪協會會員；北京烹飪協會會員；北京市文學藝術界聯合會委員；北京市東城區民間文藝家協會副。重量烹飪大師劉俊卿老先生親傳弟子；有名京劇表演藝術家吳吟秋先生之徒廣陵派第十二代傳承人古琴家、書畫家李家安先生入室弟子；中國有名民俗大家王作楫老先生之徒；北京市非物質文化遺產傳承人蜜供姜第五代傳人。自幼跟隨京劇大師張君秋，梅葆玖，冀韻蘭，趙榮琛（趙樸初先生之堂弟），王吟秋等老先生學習國粹京劇藝術。1994年拜劉俊卿老先生為師學習面點制作技術，先後得到郭文彬、康富友、黃子等
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