●第一章水產養殖的歷史與現狀
●第一講世界水產養殖行業概況
●第二講我國的海洋資源與環境
●第三講我國水產養殖歷史與現狀
●第二章海洋水產養殖科技
●第一講育種技術
●第二講營養與飼料
●第三講病害防治
●第四講水質管理
●第三章海洋水產養殖種類
●第一講海水魚類養殖
●第二講海水貝類養殖
●第三講甲殼類動物養殖
●第四講特種水產動物養殖
●第四章海洋水產捕撈
●第一講捕撈分類與規範
●第二講捕撈技術與裝置
●第三講捕撈的監督與管理
●第五章海洋水產經濟
●第一講水產品加工與儲運
●部分目錄

本書通過水產養殖的歷史與現狀、海洋水產養殖科技、海洋水產養殖種類、海洋水產捕撈和海洋水產經濟，選取了典型海洋水產相關文本，輔以翻譯練習及技巧講解，全面介紹水產專業及其增殖產業，兼顧翻譯能力和水產專業知識。