作 者:胡維勤 主編
定 價:39.8
出 版 社:江西科學技術出版社
出版日期:2017年11月01日
頁 數:244
裝 幀:平裝
ISBN:9787539060958
●Chapter 1 嬰幼兒飲食預備課，這些知識爸媽要get起來
●一、嬰幼兒飲食不可或缺的五大關鍵營養素
●二、嬰幼兒均衡輔食的添加原則
●三、嬰幼兒飲食制作工具大集合
●四、嬰幼兒輔食制作手法與技巧
●Chapter 2 4―6個月嬰兒期寶寶的飲食宜忌
●西瓜
●西瓜汁
●西瓜米糊
●哈密瓜
●哈密瓜汁
●哈密瓜米糊
●蘋果
●蘋果香瓜汁
●西紅柿蘋果汁
●紅椒蘋果泥
●蘋果泥
●蘋果面包糊
●蘋果金團
●香蕉
●部分目錄
寶寶4個月以後就可以添加輔食了，食物中蘊含著人體所需要的所素，且食物調補，對寶寶來說既安全又實惠，也易於消化吸收。在科學發達的今天，我們也更容易了解食材中所含有素，可以更有針對性地選擇食材幫助孩子調補身體。那麼，對寶寶來說，哪些食物能喫，哪些食物不能喫，不僅重要，而且對寶寶一生的健康都有很大的影響。胡維勤主編的這本《0-3歲嬰幼兒飲食宜忌速查圖解》針對這個問題，根據每一個階段寶寶的一般特點，分別列舉了宜喫的食物和忌喫的食物。
在宜喫的食物中我們詳細介紹了每種食物的性味歸經、主要營養素、食療功效、選購保存、食用宜忌、搭配宜忌等，每一種食材還分別推薦了實用的營養菜例，詳解其原料及制作過程，並詳實分析了每一道菜例的功效，再配上精美、清晰的圖片，即使是烹調知識並不豐富的爸爸或媽媽，也能成功操作。
在忌喫的食物中，爸爸媽媽可以清楚了解該種食物不宜喫的理由，真正做到在日等
胡維勤 主編
胡維勤，有名醫學科學家，中國人民解放軍總參警衛局保健處主任醫師。
養生保健醫生，畢業於上海第二醫科大學（現上海交通大學醫學院），師從有名內科醫師專家樂文昭和有名老中醫祝諶予教授。擅長老年病及糖尿病等各種慢性病和臨床雜癥的治療與保健，1971年調至北京中南海門診部（後更名為中國人民解放軍總參警衛局保健處），先後擔任、等黨和國家領導人的專職保健醫生，受命參加、等同志的會診和保健工作，被國務院評為“有突出貢獻的醫學科學家”，1990年被中央保健委員會授予榮譽證書和榮譽獎狀，享受國務院特殊津貼。北京電視臺養生堂、寧夏衛視、雲南衛視、網等特邀健康嘉賓，中國青年企業家健康俱樂部專家組成員。
1歲以內盡量不加鹽與油關於喫多少油和鹽的問題，基本上，1 歲以下的寶寶飲食中，盡量不要添加太多鹽或油，若是過了8~ 9個月的斷乳時期，在制作蛋餅或是煎蛋、燉飯之類的料理時，可以抹少許的油在鍋內，以防止粘鍋。適量的優質油，如：橄欖油、核桃油或是葡萄籽油等，可以幫助寶寶腸胃蠕動與腦部發育。喫太過油膩的東西，容易造成腸胃不適，甚至嘔吐、不容易吸收的反效果。寶寶的味覺很敏感，有時隻要非常微量的鹽，就能改變輔食的口味，讓寶寶對輔食的接受意願變高。 美國衛生及公共服務部2010 年公布的飲食指南，1~3 歲每天鈉的攝取量不應該超過1500 毫克（也就是3.75 克的鹽），加拿大聯邦衛生部則是建議1~3 歲每天鈉的攝取量應在1000~1500 毫克範圍內，而2009 年英國曾針對1 等
