●Part 1
天然的營養與味道
01 水（water）——每個人的必需品/002
影響寶寶水需求量的因素/002
寶寶攝入水分不足與過量的危害/004
寶寶每天應該喝多少水/006
哪種水更適合寶寶飲用/009
寶寶不愛喝水怎麼辦/010
02 蛋白質（protein）——生命的物質基礎/011
沒有蛋白質就沒有生命/012
氨基酸是構成蛋白質的基本單位/013
寶寶每天推薦攝入量/014
與蛋白質有關的飲食技巧/017
03 脂肪（fat）——不討人喜歡的必需品/018
脂肪並不是越少越好/019
了解脂肪的不同分類/020
均衡攝入是關鍵/022
與脂肪有關的飲食技巧/023
04 碳水化合物（carbohydrate）——能量的主要來源/024
人體能量的主要供給者/025
寶寶每天推薦攝入量/026
食物含量排行榜/028
05 維生素（vitamin）——量微作用大/030
維生素A——視黃醇（vitamin A/retinol）/030
維生素D——鈣化醇（vitamin D/calciferol）/033
維生素E——生育酚（vitamin E/tocopherol）/034
維生素K——凝血維生素（vitaminK）/037
維生素B1 ——硫胺素（vitamin B1/thiamin）/038
維生素B2——核黃素（vitamin B2/riboflavin）/040
維生素B6——吡哆醇（vitamin B6/pyridoxine）/043
維生素B12——鈷胺素（vitamin B12/cobalamine）/045
維生素B9——葉酸（vitamin B9/folicacid）/047
煙酸（niacin）/048
維生素B5——泛酸（vitamin B5/Pantothenate）/050
維生素C——抗壞血酸（vitaminC/ascorbicacid）/051
膽堿（choline）/054
生物素（biotin）/056
06 礦物質——不可或缺的營養素/058
鈣（calcium）/058
鐵（iron）/062
鋅（zinc）/066
銅（copper）/069
鉀（potassium）/071
鎂（magnesium）/073
磷（phosphorus）/074
其素/075
07 低聚果糖（fructooligosaccharides，FOS）/076
各國使用情況/077
08 天然食物的味道/078
渴求力量的咸/079
尋求溫暖、保護的甘（甜）/083
收斂、凝聚的酸/090
驅病邪、促血氣的辛/093
幫助排洩、燥濕的苦/094
09 食物的四性/097
怎樣辨別食物的四性/097
根據食物的四性合理安排膳食/099
Part 2 寶寶飲食的誤區與原則
01 喫不僅與營養有關/104
02 不要迷信測量數據/108
03 我們的寶寶不是超人/110
04 給寶寶激發免疫力的機會/112
05 堅持為寶寶寫食療日記/114
06 親手為寶寶做輔食/117
07 激發寶寶對喫的興趣/119
08 幫助寶寶建立科學的作息規律/124
09 膳食關鍵在平衡/126
Part 3 寶寶飲食有講究
01 寶寶體質巧分辨/134
健康型體質/135
寒型體質/136
熱型體質/137
虛型體質/143
濕型體質/144
風型體質/145
燥型體質/147
過敏體質/148
02 每天飲食巧安排/156
0～2歲每天飲食安排/156
2～3歲每天飲食安排/166
03 食物營養巧搭配/168
母乳/168
奶制品/171
五谷類/175
豆類/181
蔬菜類/186
水果類/195
肉類（動物性食材）/200
蛋類/203
堅果種子類/205
04 解密食品添加劑/211
一些人工食品添加劑的危害/212
讀懂食物配料表/212
了解健康食品標識/216
05 食物制作準備/219
自制輔食宜與忌/219
烹調工具的選擇/220
烹調方法的選擇/223
Part 4
寶寶常見健康問題的飲食調養
01 脾胃不和/230
喫得好還得吸收好/230
寶寶脾胃不和的主要原因/231
飲食調養方法/232
02 口腔異味/236
口腔異味是一個信號/236
飲食調養方法/237
日常護理指導/238
03 便秘/240
寶寶便秘害處多/240
寶寶為什麼會便秘/240
飲食調養方法/241
日常護理指導/243
便秘治療方法/244
04 腹瀉/246
寶寶為什麼會腹瀉/246
飲食調養方法/247
日常護理指導/249
05 厭奶/250
寶寶為什麼會厭奶/250
寶寶厭奶怎麼辦/251
06 厭食/253
食欲不好≠厭食/253
寶寶為什麼會厭食/253
寶寶厭食怎麼辦/254
07 咳嗽/256
寶寶為什麼會咳嗽/256
咳嗽用藥要對癥/256
風熱咳嗽調養方法/257
風寒咳嗽調養方法/259
陰虛燥咳調養方法/262
肺寒咳嗽調養方法/262
08 感冒/263
風寒感冒還是風熱感冒/263
內熱體質容易感冒/264
小感冒可以不喫藥/264
09 鼻塞/267
10 咽喉紅腫/268
飲食調養方法/268
11 發熱/270
發熱是一種自我保護/270
發熱期的護理/270
寒戰期的護理/272
退熱期的護理/272
飲食調養方法/272
12 幼兒急疹/274
13 食源性過敏或攝入性過敏/278
食物是引發過敏的重要因素/278
飲食調養方法/279
日常護理方法/280
14 視力發育問題/282
保護視力的優選食物/282
與眼睛有關的常見問題/283
15 睡眠問題/285
寶寶為什麼睡不好/285
幫助寶寶一夜安睡/287
16 出牙不適/292
影響寶寶出牙早晚的原因/292
怎樣應對寶寶出牙不適/292
17 口腔潰瘍/295
中醫、西醫視角不同/295
預防很重要/295
18 缺鈣/298
補鈣，吸收是關鍵/298
選擇鈣劑的基本原則/299
19 缺鐵/302
媽媽、寶寶都要注意補鐵/302
飲食調養方法/303
20 缺鋅/307
哪些孩子容易缺鋅/307
飲食調養方法/307
21 鉛中毒/310
鉛中毒的危害/310
讓孩子遠離鉛污染/311
鉛中毒都有哪些癥狀/311
22 打預防針前後/314
孩子的身體狀況很關鍵/314
打預防針前後最需要水/314
接種水痘疫苗飲食宜忌/315
23 肥胖/317
寶寶肥胖的危害/317
寶寶肥胖的主要原因/317
24 免疫力低下/320
6個月～3歲是免疫力不全期/320
增強免疫力的科學方法/320

本書繫統而全面地介紹了嬰幼兒營養與飲食調養方面的知識，概況為四方面內容：（1）嬰幼兒身體發育的主要營養素及其作用、常見飲食注意事項等；（2）嬰幼兒飲食的常見誤區與食療原則；（3）嬰幼兒飲食的注意事項；（4）飲食調養中的常見健康問題。全書貼近生活，倡導科學育兒，密切聯繫時下人們對健康與飲食的關注，通過作者自身的育兒實踐，將其專業背景和嬰幼兒喂養前沿理念有機地融合在一起，為讀者呈現出嬰幼兒食療這一自然療法。

鄒春蕾 著 著