●第1章 你對大腦的誤解有多少？
大腦的優劣是由什麼決定的？
即使過了古稀之年，人腦依舊在繼續發育
你知道嗎：大腦如果不用很快就會衰老
你知道嗎：左腦很愛理性，右腦很愛想像
大錯特錯：我們隻用了10%的腦力
你知道嗎：智力與腦容量沒關繫
善待5大腦區，獲得幸福人生
大腦健康運轉，時刻離不了物質能量的供給
如何正確使用你的大腦？
第2章 大腦最喜歡哪些食物？
你的大腦饑餓嗎？
你的大腦食量驚人
大腦喜歡堿性食物
大腦是個愛喫糖的“孩子”
蛋白質是大腦神經細胞的“建築材料”
大腦喫健康的脂肪
礦物質，大腦離不了
維生素，大腦缺不了
絕對素食對大腦的損害
第3章 喫什麼令大腦快樂？
你快樂嗎——快樂自評表
操縱快感的“多巴胺能神經”
危機管理中心——“去甲腎上腺素能神經”
讓人滿足感驟增的物質——5-羥色胺
情緒的催化劑——維生素
有助於改善情緒的食物
不利於改善情緒的食物
令大腦快樂的食譜
第4章 喫什麼使大腦記憶力好？
測測你的記憶力
大腦是如何記憶的？
蛋白質是記憶力好的基礎
大腦記憶力好，喫好DHA、磷脂酰膽堿很關鍵
葡萄糖可以提高大腦記憶力
礦物質和維生素幫助大腦提高記憶力
17種提高記憶力的食物
增強記憶力的食譜
第5章 喫什麼減輕大腦壓力？
測測你的壓力有多大
壓力讓你專注，也會讓你上癮
壓力促進能力補給，也能拖垮大腦
侵害效應：過重的壓力
喫對食物可以緩解大腦壓力
喫錯食物會增加大腦壓力
減輕大腦壓力的食譜
常備植物芳香油，舒緩大腦壓力
第6章 喫什麼緩解大腦疲勞
你的大腦疲勞嗎？
你的大腦為什麼疲勞
這些食物可以緩解大腦疲勞
緩解大腦疲勞的食譜
第7章 喫什麼防止大腦早衰？
大腦老化程度測試表
讓大腦成為你長壽的武器
氧自由基——大腦的殺手
喫什麼可以延緩大腦衰老？
喫什麼會加快大腦的衰老？
防止大腦早衰的食譜
第8章 大腦該怎麼補？
不要讓這些食物損害你的大腦
補腦食物的健康喫法
越喫越聰明，這些補腦食物應該多喫
兒童補腦益智食譜
青少年補腦益智食譜
中年人補腦食譜
老年人健腦益壽食譜
高考生明目健腦食譜
腦力勞動者的補腦食譜
熬夜族的補腦食譜
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