於觀亭，茶葉加工不錯工程師，茶文化研究員。
山東濰坊昌樂人，生於1940年1月，長期從事於茶葉科研，在茶葉加工工藝改革和茶葉標準化等方面做出了重要貢獻。曾在中華全國供銷總社、中華人民共和國商業部、國家貿易部等部委工作，並擔任重要領導職務。現擔任中國靠前茶文化研究會、中國華僑茶葉基金會、中國茶葉流通協會、中華茶人聯誼會、靠前茶葉科學文化研究會常務理事等重要職位，以及一些知名企業和重大活動的不錯顧問。
個人著作主要有：《茶文化漫談》、《中國茶膳》、《認識中國茶文化的靠前本書》