●烹炒
●青白蛇
●華嚴清品
●酸辣包心菜
●爽口的老虎菜
●剁辣椒
●臘肉咸飯
●做紅燒魚的心得
●蠶豆米炒肉片——懷舊的鄉情
●泡豇豆炒肉末
●香椿苗拌豆腐
●素什錦
●芹菜心炒百合
●汽鍋雞——兩個鍋做一隻雞
●清炒銀針
●燒大蔥
●生姜甜醋豬腳湯
●學做楊公團
●白蘿卜絲湯汆丸子
●酸湯餃子——我家的快餐
●部分目錄

《蘭若的灶間閑話》是十年博主，一位退休編輯王瑞慶的閑話文章，烹炒烘焙私房筆記，邀您一起做菜、拍菜、品菜，玩轉廚房，共同分享烹飪樂趣。
書中一日三餐家常便飯點滴心得，普通相機拍出菜式令人垂涎，信手文章娓娓道來妙趣耐讀。

王瑞慶 著 著作

    青白蛇
    中國古時的術數家用十二種動物來配十二地支，稱為十二生肖，也叫十二相屬，據考這十二相屬之說起於東漢。後以為人生在某年就肖某物，也就是我們平常所說的“屬相”，什麼年出生的就屬什麼。有個關於屬相的謎語：外國沒有中國有，每人一個，每家幾個，全國也就十幾個。也還編得有趣。
    蛇是十二屬相之一。蛇在西方文化中代表了狡猾與邪惡，它曾引誘人類的祖先違背上帝的旨意。在中國的神話傳說中，蛇也多以妖的形像展現，也和狡猾邪惡差不多吧。除此之外，《紅樓夢》裡說晴雯“削肩膀，水蛇腰”，那樣的女子“妖妖調調”，這妖妖調調的風流怕就出在這水蛇腰上。在辭海中“妖”的解釋：“艷麗。曹植《美女篇》：‘美女妖且閑，采桑歧路間。…所以，傳說中的妖也多以美女的面目出現。等