●第1天 家常主食基礎篇
●家常主食原料配料
●面粉／大米／糯米粉
●黃豆/小米/芝麻/杏仁紅棗／松子／枸杞子
●家常主食基礎工具
●擀面杖／刮板／秤
●蒸籠/打蛋器/羊毛刷/裱花嘴裱花袋／刀具／花紙墊
●家常主食常用面團
●冷水面團
●山藥面團／藷類面團／干酵母發酵面團
●面肥發酵面團／純蛋面團
●綠色面團／果類面團
●澄粉面團／蛋泡面團
●油酥面團／油酥面團之水油酥面／油酥面團之干油酥面
●家常主食食材處理
●白菜剁碎
●土豆切絲／馬蹄去皮／洋蔥切碎
●咸肉切制／豬肉剁餡／豬肉皮加工
●熟豬肚切制／裡脊肉切絲／裡脊肉切丁
●巧制魚蓉／鮮蝦切粒／鮮魚取肉
●部分目錄

7天編委會編著的《7天升級版家常主食(附光盤)》針對烹飪初學者，用通俗易懂的語言、清晰的操作步驟和海量的圖片，為您詳細講解家常菜的烹制技法，使您在7天內學會烹調各種美味的家常菜肴。
美食也是一種享受生活的方式，忙碌的我們也許沒有太多時間來享受生活，但喫飯是每天必需的事情。希望《7天升級版》繫列圖書能成為您家庭飲食方面的好參謀，不僅可以使您在烹調的過程中享受到其中的樂趣，而且更能體味到美食中那一份醇美，那一縷溫暖，那―種幸福。