●一、 備孕期營養相關問題答疑與闢謠 /1
1. 為什麼備孕時也要充分考慮營養準備 /2
2. 備孕期女性在營養方面要做哪些準備 /2
3. 補充營養的誤區 /3
4. 備孕期女性每天應該喫什麼，喫多少 /4
5. 葉酸是什麼 /5
6. 葉酸缺乏的原因 /5
7. 葉酸補充劑怎樣喫 /6
8. 備孕期為什麼要注重碘的攝入 /6
9. 每天喫多少加碘食鹽 /6
10. 備孕期為什麼要注重鐵的攝入 /7
11. 怎樣通過飲食補鐵/7
12. 備孕期為什麼要注重鈣的攝入 /7
13. 什麼是維生素，哪些與生育有關 /8
14. 幾種維生素的主要食物來源 /9
15. 備孕時水果怎樣喫/10
16. 可以喫甜品等高糖食物嗎 / 10
17. 素食影響懷孕嗎 /11
18. 咖啡影響懷孕嗎 /12
19. 怎樣控制備孕期體重 / 12
20. 肥胖會影響懷孕嗎/13
21. 肥胖者該怎樣備孕呢 / 14
22. 碳酸飲料影響備孕嗎 / 15
23. 動物內髒怎麼喫 /15
24. 備孕期應該避免哪些食物 / 16
25. 備孕期女性要避免哪些不良飲食習慣呢 / 17
26. 丈夫應如何合理飲食 / 17
27. 什麼素，哪些與男性生育有關 / 18
28. 鋅、鐵、硒及錳來源於哪些食物 / 18
29. 備孕期女性及其丈夫為什麼要戒煙 / 19
30. 備孕期女性及其丈夫可以飲酒嗎 / 20
二、 孕期營養相關問題答疑與闢謠 /21
1. 在懷孕早期，準媽媽的身體會發生什麼變化 / 22
2. 孕早期飲食有哪些關鍵點 /22
3. 孕吐會引起營養不良嗎 /23
4. 孕吐的飲食應對方案 /23
5. 孕早期，需要大“補”特“補”嗎 / 25
6. 孕期是否需要繼續補充葉酸呢 /25
7. 孕中期，孕媽媽身體會發生什麼變化呢 /26
8. 孕中期的飲食營養注意要點 /27
9. 如何實現健康媽媽的孕期增重計劃 /27
10. 孕期一定要服用營養素補充劑嗎 /29
11. 怎樣保證孕期足量的碘攝入 / 29
12. 如何預防孕期貧血/30
13. 怎樣保證孕期足夠的鈣攝入 / 31
14. 孕期需要額外補充DHA 嗎 /32
15. 孕媽媽能否每天多喫幾個雞蛋 /32
16. 孕期喫多少魚更合適 / 33
17. 孕期喫多少堅果合適 / 33
18. 孕期飲食口味需要注意什麼 / 33
19. 孕期應該喝多少水/34
20. 孕期怎樣保證適宜的運動 / 35
21. 民間的孕期忌口，可信嗎 / 35
22. 如何“食好”預防妊娠糖尿病 /36
23. 孕晚期身體會發生哪些變化 / 36
24. 孕晚期飲食注意要點 / 37
25. 針對孕晚期便秘、痔瘡的飲食營養應對 / 37
三、 哺乳期營養相關問題答疑與闢謠 /39
1. 產褥期是什麼，怎樣注意飲食 /40
2. 哺乳期內乳母補充營養的原因 /40
3. 哺乳期內應增加哪些食物 /41
4. 每餐喫什麼，喫多少 /41
5. 哺乳期飲食的烹調要點 /42
6. 哺乳期內不宜喫哪些食物 /43
7. 適宜乳母食用的水果 /43
8. 哺乳期內喝湯的好處 /44
9. 乳母喝湯的幾個誤區 /44
10. 多喝骨頭湯可以補鈣嗎 / 45
11. 通過膳食可以改善乳汁嗎 / 45
12. 哺乳對乳母的好處有哪些 / 46
13. 為什麼乳母也要喝奶類 / 47
14. 為什麼推薦喫魚 /47
15. 怎樣喫雞蛋 /48
16. 雞蛋和豆漿相克，不能同時喫嗎 / 48
17. 乳母怎樣補碘 /49
18. 便秘時如何選擇飲食 / 49
19. 哺乳期內怎樣減重/50
20. 可以喝紅糖水嗎 /51
21. 乳母可以飲酒和吸煙嗎 / 51
22. 為什麼要戒掉夜奶/52
23. 寶寶多大可以斷夜奶 / 52
24. 如何給寶寶斷夜奶/52
25. 寶寶多大可以斷奶/53
26. 斷奶有哪些誤區 /54
27. 如何科學斷奶 /54
28. 寶寶斷奶期間需注意什麼 / 55
四、 0~6 月齡嬰兒喂養問題答疑與闢謠 /57
1. 為什麼母乳是嬰兒很好食物 /58
2. 母乳對嬰兒生長發育的益處 /58
3. 如何順利地進行母乳喂養 /59
4. 常見的哺乳姿勢有哪些 /60
5. 初乳不像奶，應該棄掉嗎 /60
6. 開奶期間如何喂養 /61
7. 母乳不足怎麼辦 /61
8. 嬰兒配方奶粉是什麼 /61
9. 瓶喂和親喂有什麼區別 /62
10. 奶瓶的正確喂食方式是什麼 / 63
11. 奶瓶的正確方式 /64
12. 如何擠奶喂養 /64
13. 如何判斷乳汁分泌量是否充足 / 64
14. 寶寶多大可以喝液體奶 / 65
15. 如何保存母乳 /65
16. 如何判斷嬰兒因饑餓哭鬧 / 66
17. 母乳喂養適宜的表現有哪些 / 66
18. 為什麼嬰兒配方食品不能與母乳媲美 / 67
19. 什麼情況下選擇配方奶 / 67
20. 如何判斷嬰兒體重正常增長 / 68
21. 嬰兒體重增長緩慢的原因是什麼 / 68
22.母乳喂養時嬰兒體重增長低於配方奶粉喂養的嬰兒，是否需要在母乳的基礎上再增加配方奶粉喂養 / 69
23. 母乳喂養應持續多長時間 / 70
24. 6 月齡嬰兒通過陽光照射能否獲得所需維生素D /70
25. 嬰兒是否需要補鈣/71
26. 如何評價嬰兒的生長發育 / 71
27. 測量嬰兒生長發育指標的方法有哪些 / 72
28. 用母乳喂養寶寶需注意的問題有哪些 / 72
29. 用配方牛奶粉喂養寶寶需注意的問題有哪些 / 73
五、 7~24 月齡嬰幼兒營養相關問題解答與闢謠 /75
1. 什麼是輔食 /76
2. 什麼時候開始給寶寶添加輔食 /76
3. 過早或過晚添加輔食有什麼影響 /77
4. 輔食怎樣添加 /77
5. 常見的不適合給寶寶喫的輔食有什麼 /78
6. 寶寶需要咀嚼喂食嗎 /78
7. 隨著輔食的添加，是否可以斷奶 /79
8. 寶寶一天的膳食安排是怎樣的 /79
9. 寶寶每天喫多少 /80
10. 寶寶輔食需要醬油、鹽等調味品嗎 / 80
11. 寶寶輔食，為什麼從含鐵豐富食物開始 / 81
12. 寶寶缺鐵對健康有什麼危害 / 82
13. 寶寶缺鐵的主要癥狀是什麼 / 82
14. 適合寶寶的含鐵豐富的食物有哪些 / 82
15. 寶寶缺碘有什麼危害 / 83
16. 如何早發現寶寶缺碘 / 83
17. 如何挑選預包裝的嬰幼兒輔食 / 84
18. 寶寶可不可以喝果汁 / 84
19. 輔食不加鹽，寶寶如何補碘 / 85
20. 寶寶輔食安全衛生如何保證 / 85
21. 如何預防進食意外的發生 / 85
22. 如何讓寶寶規規矩矩地喫飯 / 86
23. 寶寶偏食、挑食怎麼辦 / 86
24. 寶寶缺鈣有什麼危害 / 87
25. 如何判斷寶寶是否缺鈣 / 87
26. 臨床上怎麼判斷缺鈣 / 88
27. 如何給寶寶補鈣 /88
28. 如何正確帶寶寶曬太陽 / 88
29. 你的寶貝缺鋅嗎 /89
30. 如何保證寶貝不缺鋅 / 90
31. 寶寶飲水的學問 /90
32. 進口奶粉比國產奶粉好嗎 / 91
33. 寶寶有牛奶蛋白過敏癥怎麼辦 / 91
34. 預防寶寶齲齒的飲食建議 / 91
35. 寶寶喝奶粉喝到多大合適 / 92
36. 早產兒如何科學健康地追趕體重 / 92
37. 寶寶喝奶就腹瀉，是乳糖不耐受嗎 / 93
38. 乳糖不耐受的寶寶如何喂養 / 93
39. 如何評價寶寶的生長發育狀況 / 93
40. 寶寶腹瀉期間需要禁食嗎 / 94
41. 喫香蕉能緩解寶寶便秘嗎 / 95
42. 寶寶積食有什麼癥狀 / 95
43. 寶寶積食如何飲食調理 / 96
附錄 /97
附錄一 嬰幼兒身長、體重、頭圍測量方法 /97
1. 如何測量嬰幼兒的身長 /97
2. 如何測量嬰幼兒的體重 /98
3. 如何在家裡給嬰幼兒測量體重 /98
4. 如何測量嬰幼兒頭圍 /98
附錄二 世界衛生組織（WHO） 0~2 歲兒童生長曲線 /99
1. 年齡別身長Z 評分（女） /99
2. 年齡別身長Z 評分（男） /99
3. 年齡別體重Z 評分（女） /100
4. 年齡別體重Z 評分（男） /100
5. 年齡別頭圍Z 評分（女） /101
6. 年齡別頭圍Z 評分（男） /101
7. 身長別體重Z 評分（女） /102
8. 身長別體重Z 評分（男） /102
9. 年齡別BMI Z 評分（女） /103
10. 年齡別BMI Z 評分（男） /103
附錄三 食譜 /104
1. 備孕期婦女食譜 /104
2. 孕中期婦女食譜 /105
3. 孕晚期婦女食譜 /106
4. 哺乳期婦女食譜 /107
5. 1~2 歲幼兒食譜 /108

合理膳食是保證健康的基礎，近年來，我國居民營養健康狀況明顯改善，但仍面臨營養不足與過剩並存、營養相關疾病多發等問題。與此同時，純母乳喂養率為20.8%，基本純母乳喂養率為48.3%，孕期體重增加過多，產後體重滯留等，5歲以下兒童生長遲緩率為8.1%，孕婦、兒童、老年人群貧血率仍較高，鈣、鐵、維生素A、維生素D等微量營養素缺乏依然存在，膳食纖維攝入明顯不足。廣大人民群眾又對營養知識有著迫切的需求，社會上各種媒體每天都推送大量的養生保健知識，而這些內容又說法不一，使得廣大人民群眾和基層醫務工作者十分困惑迷茫。
為了提高廣大城鄉居民的營養素養，更好地指導群眾進行合理膳食，消除營養誤區，我們組織專家編寫了針對廣大人民群眾和基層醫務工作者的讀本。本書針對孕產婦和嬰幼兒，圍繞生命早期1000天這一特殊生命周期進行常見營養問題答疑及膳食指導，力求以通俗易懂的語言將正確的膳食營養知識傳播給大眾等