●第一章古往今來的糧食
第一節飯碗裡的變化——老百姓餐桌日益豐盛
第二節中國特色的糧食——歷史視野下的演進變遷
第三節大食物觀——保障糧食和重要副食品供應安全
第二章糧食安全“三部曲”
第一節糧食安全的緣起——世界糧食危機的回響
第二節供求總量的平衡——宏觀層面的底線思維
第三節結構配置的優化——糧食供應鏈的脆弱性
第四節消費需求的滿足——糧食安全“最後一公裡”
第三章大國糧食生產根基
第一節糧食高位增產——實現歷史性“十七連豐”
第二節藏糧於地戰略——根本在耕地:“像保護大熊貓一樣保護耕地”
第三節藏糧於技戰略——出路在科技:“讓農業插上科技的翅膀”
第四節種糧比較效益——動力在政策:調動和保護好“兩個積極性”
第五節未來“誰來種糧”時代之問——活力在主體:適度規模和新型農業經營體繫
第六節農業大災風險分散機制——織密兜牢糧食生產穩定發展“安所有渠道”
第四章市場化改革大方向
第一節農產品統購統銷制度——糧票:糧食短缺時代的產物和饑餓記憶
第二節糧食購銷制度“解凍”演變——改革開放以來全國糧食供求形勢明顯緩解
第三節糧食流通體制改革艱難曲折——從購銷“雙軌”運行到全面放開購銷市場
第四節糧食價格形成機制和收儲制度改革——農業供給側結構性改革深入推進
第五章“天下糧倉”大國重器
第一節重儲足食思想的歷史演進——從“平糶”“平籴”到“常平倉”思想
第二節糧食儲備規模和結構——“守底線”動態適應消費格局變化
第三節糧食市場調控功能的發揮——緊急情形“調得動、用得上”
第六章“統籌內外”安全戰略
第一節國際國內“雙循環”格局——“以我為主、立足國內、適度進口”戰略
第二節大國農產品貿易伙伴——構建互利共贏農業貿易關繫
第三節“大豆王國”和貿易大國——全球大豆貿易的百年滄桑巨變
第四節農業“走出去”和大糧商——統籌國際國內兩個市場兩種資源
第五節“確定性”和“不確定性”替代“不把雞蛋放在一個籃子裡”
第七章食物需求前景
第一節糧食過關了嗎?——供求“緊平衡”將是長期態勢
第二節食物消費演進趨勢——需求規模和結構的歷史性變化
第三節崇農愛糧節約減損——“豐年不忘歉年”“溫飽不忘饑寒”
第八章糧食強國之路
第一節糧食安全信息繫統——聯合國糧農組織和美國的經驗
第二節糧食監測預警體繫——市場預期管理
第三節貿易大國的話語權——邁向糧食強國的必由之路
參考文獻
後記
深刻理解中國農業問題,尤其是讀懂中國糧食問題,著實不是件容易的事。李文明同志近二十年來,一直在三農領域工作,“廿年如一日”,心繫農業、情繫糧食,隻問耕耘、不問收獲。尤其是,作者到中央農辦工作之後,專注跟蹤研究我國糧食政策、農業貿易和金融保險問題。這二十多年來,國內外糧食供求發生階段性變化,農產品貿易格局在深刻調整,農業保險也在跨越發展,但大國糧食這一永恆的課題沒有變,基礎性重要地位沒有變。作者在該書中,從古往今來的糧食說開來,深度分析了糧食安全的三個層級劃分,全景式闡述了生產根基、市場化方向、天下糧倉和統籌內外戰略,對未來我國食物需求的一般性規律和前景作出展望,並進一步探討了新發展階段邁向糧食強國的政策走向。呈現在讀者面前的糧食讀本,是值得一讀的。全書內容豐富,邏輯清晰,深入淺出,論述嚴謹,既是一部較為深度前瞻的“研究糧食安全”的專業著作,也是一部較為立體繫統的“讀懂中國糧食”的通俗讀本。