●市場監測篇
一、2009年一季度食糖市場監測分析報告／3
二、2008／2009榨季國內外食糖市場回顧與2009／2010榨季展望／12
三、2009年上半年我國食糖市場分析展望報告／23
四、2010年l-4月份國內外食糖市場分析展望報告／31
五、2000-2010榨季國內外食糖市場回顧與2010／2011榨季展望／40
六、2011年一季度國內外食糖市場分析展望報告／51
七、2010-2011榨季國內外食糖市場回顧與2011／2012榨季展望／63
決策咨詢篇
一、全球金融危機爆發對蔗糖產業的影響與對策建議／77
二、2008／2009榨季我國蔗糖產業形勢分析與對策建議／83
三、2003／2004榨季以來我國蔗糖產業發展形勢與對策建議／89
四、2010年中國蔗糖產業發展趨勢預測與政策建議／100
五、當前我國食糖市場與糖料生產：形勢、問題與對策／105
六、新一輪糖價上漲：特點、成因與政策建議／114
七、持續嚴重干旱對雲南蔗糖產業的影響與政策建議／121
――基於對臨滄、保山、紅河三市(州)的實地調研
八、2011年中國蔗糖產業發展趨勢預測與政策建議／127
二、印度蔗糖產業政策與管理體制研究／277
三、美國糖業政策框架與管理體制研究／286
四、澳大利亞蔗糖產業政策與管理體制研究／292
五、歐盟糖業政策框架與管理體制研究／：300
六、美國食糖消費規模及其結構的動態演變分析／308
七、世界主要國家促進糖料產業穩定發展的經驗與啟示／322
附錄
一、2009-2011年蔗糖產業重要政策／331
二、2009―2011年典型蔗農訪談錄／346
參考文獻／375

本書是2009至2011年國家現代農業（甘蔗）產業技術體繫產業經濟研究專項的成果彙編，主要包括四個方面的內容：一是場監測篇，包括季度市場分析報告和榨季年度市場回顧展望報告；二是決策咨詢研究，包括對一些突發性自然、市場風險事件對產業發展影響的評估；三是專題研究篇，針對的是蔗糖生產、加工、流通、消費各環節以及食糖市場價格等領域，既有實地調研，也有計量經濟學研究；四是國際經驗篇，是對全球主要產糖國的研究，包括產業發展狀況、產業政策框架與政府管理體制等，內容涵蓋蔗糖產業發展戰略、市場與價格、產業政策與管理體制等多個方面，對國內外蔗糖產業經濟、技術、政策等領域進行了多維度的探索，揭示了蔗糖產業的發展規律與趨勢，並提出了許多有建設性的政策建議。因而該書可作為高等院校、科研單位從事農業經濟與政策研究的科技工作者、教師和研究生的參考用書，也可供各級政府主管部門和食糖流通加工企業有關工作人員參考。