●0 緒論
0.1 執行摘要
0.1.1 工作範圍
0.1.2 產業結構
0.1.3 行業的環境影響
0.1.4 集約化畜禽養殖應用工藝和很好可行技術(BAT)
0.1.5 結束語
0.2 引言
0.2.1 本書的定位
0.2.2 IPPC指令相關的法律義務和BAT定義
0.2.3 文件的目的
0.2.4 信息來源
0.2.5 怎樣理解並使用本文件
0.3 適用範圍

1 基礎資料
1.1 集約化畜禽養殖
1.2 歐洲的家禽生產行業
1.2.1 雞蛋生產
1.2.2 肉雞生產
1.2.3 家禽業經濟學
1.3 歐洲的生豬養殖行業
1.3.1 歐洲豬肉生產的規模、演變和地理分布
1.3.2 豬肉的生產和消費
1.3.3 養豬產業的經濟效益
1.4 集約化豬和家禽養殖的環境問題
1.4.1 空氣污染物
1.4.2 釋放到土壤、地表水和地下水的污染物
1.4.3 其他排放物472生產繫統和技術的應用

2 生產繫統和技術的應用
2.1 簡介
2.2 家禽生產
2.2.1 雞蛋生產
2.2.2 雞肉生產
2.2.3 其他家禽生產行業
2.2.4 禽舍環境的控制
2.2.5 家禽喂食和飲水
2.3 生豬生產
2.3.1 豬舍和豬糞的收集
2.3.2 豬舍室內氣候條件控制
2.3.3 喂食繫統和飲水繫統
2.4 飼料的加工和儲存
2.5 糞便的收集和儲存
2.5.1 家禽糞便
2.5.2 豬糞
2.5.3 與墊料混合的固體糞便的存儲繫統
2.5.4 糞漿存儲繫統
2.6 養殖場中糞便就地處理
2.6.1 機械分離
2.6.2 糞液的好氧處理
2.6.3 固態糞便的好氧處理(堆肥)
2.6.4 厭氧處理
2.6.5 厭氧塘
2.6.6 豬糞添加劑
2.6.7 泥炭混合
2.7 糞肥施用技術
2.7.1 糞水運輸繫統
2.7.2 液態糞肥施用繫統
2.7.3 固態糞肥施用繫統
2.8 農場運輸
2.9 維護和清潔
2.1 0廢棄物的使用與處置
2.1 1畜禽尸體的儲存和處置
2.1 2廢水的處理
2.1 3發電供熱設備
2.1 4排放物的監測與控制

3 集約化畜禽養殖場資源消耗與污染排放概況
3.1 前言
3.2 資源消耗水平
3.2.1 飼料消耗與營養水平
3.2.2 水耗
3.2.3 能源消耗
3.2.4 其他投入
3.3 污染物排放水平
3.3.1 糞便排洩物
3.3.2 畜禽圈舍繫統的污染物排放
3.3.3 室外糞便存儲設備的污染物排放
3.3.4 糞便處理的污染物排放
3.3.5 土地利用的污染物排放
3.3.6 臭氣的排放
3.3.7 噪聲
3.3.8 其他污染物排放的量化

4 BAT判定過程中的技術方法
4.1 很好農業環境管理實踐
4.1.1 選址和空間規劃
4.1.2 員工和培訓
4.1.3 活動規劃
4.1.4 監測
4.1.5 應急方案
4.1.6 修理和維護
4.2 營養管理措施
4.2.1 一般原則
4.2.2 分段飼養
4.2.3 添加氨基酸生產低蛋白飼料
4.2.4 添加植酸酶生產低磷飼料
4.2.5 高消化性的無機飼料磷酸鹽
4.2.6 其他飼料添加劑
4.3 高效用水技術
4.4 能源高效利用技術
4.4.1 養雞場能源有效利用的很好實踐
4.4.2 養豬場很好能源利用實踐
4.5 禽舍污染物減排技術
4.5.1 蛋雞籠舍技術
4.5.2 蛋雞的非籠養技術
4.5.3 肉雞飼養技術
4.5.4 火雞飼養技術
4.5.5 減少家禽養殖場大氣污染物排放的末端治理技術
4.6 降低豬舍污染物排放的技術
4.6.1 配種豬和妊娠母豬的繫統綜合養殖技術
4.6.2 針對懷孕期母豬的繫統綜合養殖技術
4.6.3 育成仔豬的繫統綜合養殖技術
4.6.4 用於生長豬和育肥豬的繫統綜合養殖技術
4.6.5 降低豬舍內大氣污染物排放的末端治理技術
4.7 降低惡臭的技術
4.8 降低糞便存儲池污染物排放的技術
4.8.1 減少固體糞便存儲池污染物排放的技術
4.8.2 減少糞漿液存儲池污染物排放的技術
4.8.3 飼料儲存室
4.9 場內畜禽糞便處理技術
4.9.1 豬糞漿的機械分離
4.9.2 液體糞便的好氧處理
4.9.3 豬糞漿的機械分離和生物處理技術
4.9.4 固體糞便的堆肥處理
4.9.5 利用松樹皮對家禽糞便進行堆肥處理
4.9.6 糞便在沼氣裝置中的厭氧處理技術
4.9.7 厭氧塘繫統
4.9.8 豬糞便的蒸發和干燥處理
4.9.9 家禽糞便的焚燒處理
4.9.1 0豬糞便添加劑
4.10 減少糞便土地利用中污染物排放的技術
4.10.1 糞便與可用土地之間的平衡
4.10.2 地下水保護方案
4.10.3 在英國和愛爾蘭實施糞肥還田利用的管理方法
4.10.4 糞肥應用繫統
4.10.5 污水的低速灌溉繫統
4.11 減少噪聲排放的技術
4.11.1 換氣扇噪聲控制技術
4.11.2 對間歇式場內活動產生的噪聲的控制
4.11.3 隔聲屏障的應用
4.12 除糞便和尸體之外的剩餘物的處理與處置技術
4.12.1 液體廢物的處理
4.12.2 固體殘渣的處理

5 很好可行技術
5.1 集約化豬及家禽養殖中的良好農業技術
5.2 集約化豬養殖
5.2.1 營養技術
5.2.2 豬舍的大氣排放物
5.2.3 用水
5.2.4 能耗
5.2.5 糞便存儲
5.2.6 牧場內糞便處理
5.2.7 豬糞肥土地施用技術
5.3 集約化家禽養殖
5.3.1 營養技術
5.3.2 禽舍氣體排放
5.3.3 水耗
5.3.4 能耗
5.3.5 糞便儲存
5.3.6 牧場內糞便處理
5.3.7 家禽糞便的土地施用技術

6 結束語
6.1 工作日程
6.2 信息來源
6.3 達成共識
6.4 今後工作建議
6.5 今後研發項目的建議主題

附錄
附錄1 動物種類和
附錄2 歐盟立法的參考文件
附錄3 歐盟成員國的國家法規
附錄4 成員國內污染物排放限值和糞肥土壤撒播限值示例
附錄5 監測禽舍繫統內氨排放的規定實例
附錄6 污染物減排技術應用成本計算實例
實例1 資金年收費的計算
實例2 維修和燃料成本
實例3 單位成本  某些需要詳細考慮的因素
附錄7 應用於集約化家禽和豬養殖場的技術的很好可行技術評估程序
附錄8 術語表
附錄9 縮寫對照表
參考文獻

為實施“歐盟綜合污染預防與控制”指令中提出的對集約化畜禽養殖的各種活動中所產生的污染實現綜合預防和控制，規定相應的措施進行預防或在預防措施不可行時，減少上述活動向大氣、水體和土壤中的排放，包括有關預防和減少污染的措施，從而有效地實現保護生態環境的目標，由各成員國、畜禽養殖企業、非政府環保組織和歐洲綜合污染防治局組成的畜禽集約化養殖污染防治技術工作組負責彙總編寫了“集約化畜禽養殖污染綜合防治很好可行技術參考文件”。
    本書是該“參考文件”的中文譯本，主要包括如下內容。第1章提供了基於歐盟水平的相關農業部門的基礎信息，其中包括經濟數據、雞蛋的消費量及生產水平，也有家禽和豬的相關立法要求。第2章中描述了歐洲普遍使用的生產繫統和技術，同時該章為第4章中評定減排技術的環境績效確定參考繫統奠定了基礎。第3章提供了當前集約化畜禽養殖場資源消耗與污等