●項目1 酒店法律事務管理
●任務1.1 酒店法律主體的事務管理
●任務1.2 酒店運營環境的法律事務管理
●任務1.3 酒店日常經營活動的法律事務管理
●任務1.4 酒店民事糾紛的解決方式及其選擇
●任務1.5 如何中請仲裁
●任務1.6 如何進行民事訴訟
●項目2 籌建一家酒店
●任務2.1 選擇擬籌建酒店的組織形式
●任務2.2 為擬籌建的酒店籌措資金
●任務2.3 確定企業名稱並進行注冊登記
●任務2.4 擬定公司章程
●項目3 酒店組織機構運行管理
●任務3.1 股東正確行使權利和履行義務
●任務3.2 召開股東會會議
●任務3.3 召開董事會會議
●任務3.4 召開監事會會議
●任務3.5 有限責任公司股權轉讓與股份有限責任公司股份轉讓
●任務3.6 正確履行董事、監事、不錯管理人員的義務
●項目4 酒店會計法律事務管理
●部分目錄

錢麗玲主編的這本《酒店經濟法律理論與實務》旨在結合酒店經營管理的實際，培養出適應新世紀酒店業發展需要，懂法律、能夠運用法律手段進行酒店經營管理的復合型人纔。本書主要內容包括酒店法律事務管理、籌建一家酒店、酒店組織機構運行管理、酒店會計法律事務管理、酒店經營中常見的民事合同管理、酒店競爭行為管理、酒店消費服務法律事務管理、酒店產品質量法律事務管理、酒店勞動合同管理9個項目。 《酒店經濟法律理論與實務》可作為高職旅遊院校教學用書，也可作為酒店經營管理人員及從業人員的培訓教材和參考書。