●緒論
一、植物生理學的定義、內容和任務
二、植物生理學的產生和發展
三、植物生理學的展望
第一篇 植物的水分和礦質營養
第一章 植物的水分生理
第一節 植物和水的關繫
一、植物的含水量和水分狀況
二、水的性質及其對植物的重要性
第二節 植物的水分交換
一、水分遷移的方式
二、植物細胞的水分交換
第三節 根繫的水分吸收和遠距離運輸
一、土壤中的水分
二、根繫吸水的途徑和動力
三、植物體內水分的遠距離運輸
第四節 蒸騰作用
一、蒸騰作用的定量描述
二、氣孔蒸騰
三、影響蒸騰作用的因素
四、蒸騰作用的生理意義
第五節 合理灌溉的生理基礎
一、作物的需水差異和規律
二、合理灌溉的指標
三、節水灌溉的方法
四、合理灌溉的意義
第二章 植物的礦質營養
第一節 植物必需素
一、植物素
二、植物必素的確定
三、植物必素的生理作用
四、作物缺素的診斷
第二節 植物細胞素的吸收
一、生物膜
二、離子的跨膜運輸
第三節 植物體素的吸收
一、植物吸素的特點
二、根部對土壤素的吸收
三、葉片素的吸收
第四節 素的運輸和利用
一素運輸的形式
二素運輸的途徑
三素在植物體內的利用
第五節 植物對氮、硫、磷的同化
一、氮的同化
二、硫酸鹽的同化
三、磷酸鹽的同化
第六節 合理施肥的生理基礎
一、作物的需肥規律
二、合理追肥的指標
三、發揮肥效的措施
第二篇 物質代謝和能量轉換
第三篇 植物的信號轉導
第四篇 植物的生長和發育
索引

本版教材力求保持前7版邏輯性強、簡明扼要、易於自學、與時俱進的特色，並注重聯繫生產生活實際，體現中國科學家的重要工作，關注全球範圍內與植物生理相關的熱點和前沿。為充分反映學科發展，對主要植物生理過程所涉及的分子機理以及近年來的一些新發現進行了補充和完善，同時對各篇章安排進行了調整。
全書分為4篇，共13章。第一篇植物的水分和礦質營養，講述植物的水分生理和礦質營養；第二篇物質代謝和能量轉換，包括植物的光合作用、呼吸作用、同化物運輸和次生代謝物；第三篇植物的信號轉導，包括細胞信號轉導、植物生長物質和光形態建成；第四篇植物的生長和發育，包括植物的生長生理、生殖生理、成熟和衰老生理以及植物對脅迫的應答與適應。全書插圖進行了重新設計和繪制。
與主教材配套的數字課程，包括知識拓展、重要事件、術語解釋、推薦閱讀以及參考文獻等內容，同時配套了與正文知識點相對應的專題講座，以滿足個性等