在2020年中央經濟工作會議上，有關糧食工作的內容被多次提及。在新冠肺炎疫情蔓延和國內外不確定性形勢等各種復雜因素疊加的背景下，糧食安全顯得尤為重要。黨的十八大以來，習近平總書記高度重視糧食問題，他強調：“中國人的飯碗任何時候都要牢牢端在自己手上。我們的飯碗應該主要裝中國糧。”他提醒我們：“保障國家糧食安全是一個永恆的課題，任何時候這根弦都不能松。”他還強調：“我國是個人口眾多的大國,解決好喫飯問題始終是治國理政的頭等大事”，這進一步證明保障糧食安全至關重要。手中有糧，心中不慌。本書有一定的等

●第一章 糧食歐佩克計劃的破產及其原因
一、全球糧食危機的爆發及其原因
二、糧食歐佩克計劃的提出及其破產
三、糧食歐佩克計劃失敗的原因
四、糧食歐佩克計劃的後續影響及中國的對策
第二章 美國的“糧食喂養未來計劃”
一、“糧食喂養未來計劃”的提出
二、“糧食喂養未來計劃”概況
三、“糧食喂養未來計劃”的成效和局限
四、“糧食喂養未來計劃”與美國霸權
第三章 俄羅斯農業生產與糧食安全
一、俄羅斯的農業和糧食政策分析
二、俄羅斯糧食生產、消費與貿易
三、俄羅斯糧食安全展望
第四章 韓國糧食安全的挑戰與選擇
一、韓國農業和糧食政策的演變
二、韓、美關於農產品市場開放的博弈
三、韓國維護糧食安全的方式
四、韓國未來努力的方向
五、對中國的啟示
第五章 日本糧食安全的維護及啟示
一、日本的糧食安全問題
二、日本糧食投入與糧食產量的實證分析
三、日本維護糧食安全的對策——“發展型國家”理論的分析
四、對中國的啟示
第六章 印度第二次“綠色革命”與印度糧食安全
一、開啟第二次“綠色革命”的原因
二、印度第二次“綠色革命”的開展與挑戰
三、展望
第七章 非洲“新圈地運動”及其啟示
一、新圈地運動的背景溯源
二、非洲圈地的現狀
三、非洲圈地和土地交易的方式
四、“新圈地運動”中的國家博弈分析
五、“新圈地運動”對非洲的影響
六、中國的態度及策略
第八章 中美大豆貿易的定價權評析
一、中美大豆貿易現狀
二、中國缺乏大豆定價權的原因
三、中國的應對措施
四、對大豆貿易定價權的新思考
第九章 中國與東南亞國家的糧食合作
一、我國糧食安全的現狀與隱患
二、東南亞國家糧食生產的現狀與優勢
三、“一帶一路”框架下中國與東南亞國家的糧食合作
四、東盟與中日韓大米緊急儲備
第十章 糧食危機與中國農業的未來
一、糧食危機的真相
二、糧食危機與食品安全
三、失落的農業與失落的農民
第十一章 中國糧食安全的再定義
一、糧食安全定義的演進
二、糧食安全、生態安全與食品安全的相互關繫
三、反思與對策
第十二章 “六穩六保”中的“保糧食安全”
一、糧食安全的重要性
二、玉米價格分析
三、我國面臨的糧食安全困境
四、政策建議
參考文獻

民以食為天，國以糧為安。糧食安全自古都是國家穩定的重要因素。當我們在強調“六穩六保”、維護中國的糧食安全之時，有必要擴大國際視野，深入探究其他國家是如何保障自身糧食安全的，這些經驗都值得我們借鋻。本書以全球視角探究中國的糧食安全，分析2008年世界糧食危機爆發後世界各國的應對措施，以及這些應對措施對中國的啟示。當今，國際糧食市場的持續波動和糧價大幅度上漲的局面引起國際社會的高度關注，如何避免新的世界糧食危機的出現，如何端牢中國人自己的飯碗，實現糧食安全的可供應性、可獲取性、可利用性、可穩定性，值得每一位國人深思。