| | | | 東京美食故事 | | 該商品所屬分類：圖書 -> | | 【市場價】 | 1059-1536元 | | 【優惠價】 | 662-960元 | | 【作者】 | 蒂姆·安德森 | | 【出版社】 | 中國紡織出版社 | | 【ISBN】 | 9787518084944 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
出版社：中國紡織出版社 ISBN：9787518084944 商品編碼：10037282131075 出版時間：1900-01-01 頁數：248 字數：20000 審圖號：9787518084944 代碼：128 作者：蒂姆·安德森
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內容介紹
《東京美食故事》講述了一段穿越東京林蔭大道和後街的旅程。廚師蒂姆·安德森向讀者展示了日式的傳統和前沿的菜肴，以及東京人喜歡喫的來自“西洋”食物。有了本書，你J可以足不出戶地探索東京的美味佳肴了，書中含有超過90道食譜，從早午餐、深受日本人喜愛的便D、點心開始介紹，再到日本用餐的酒屋，及家常菜的做法，傾囊傳授經典日式料理。跟隨作者的腳步，駐足於奢華的壽司餐廳、陳設簡陋但口味好到不可思議的串燒小攤，食譜與圖片的完美融合，強烈的視覺衝擊效果，體味每一份美食背後浸入了日本料理的精神。
作者介紹
蒂姆·安德森（Tim#8194;Anderson）是日本靈魂食品南板（Nanban）餐廳的行政總廚兼老板，該餐廳位於布裡克斯頓（Brixton）。他還是主廚GJ。英國BBC廣播公司D四頻道《廚房櫥櫃》（The#8194;Kitchen#8194;Cabinet）的定期撰稿人，JapaEasy和NanbaJapanese Soul Food的作者。他對日本食物的喜愛始於他十幾歲時一次看《鋼鐵廚師》（IroChef），18歲時，他搬到洛杉磯學習日本歷史，隨後又去福岡度了2年的工作假期，這種喜愛演變成了一種痴迷。
目錄
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223 n
京城的日本傳統美食 n
詞彙表 n
242 n
致謝 n
245 n
作者簡介 n
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