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出版社:中信出版社 ISBN:9787521723908 商品編碼:10025730013744 出版時間:1900-01-01 審圖號:9787521723908 代碼:49 作者:喬丹·米歇爾曼,扎卡裡·卡爾森,黃俊豪
" 內容介紹 《咖啡新規則》是一本精巧的咖啡知識百科,也是一本簡明咖啡辭典,本書以55條咖啡SJ裡的基礎知識——從咖啡原產地的奧秘到如何衝煮一杯好咖啡,從quanqiu咖啡的歷史到如今的咖啡館文化,為你輕松解讀所有關於咖啡的秘密。用一杯咖啡的時間,開啟屬於你自己的咖啡之旅。
《咖啡新規則》在解讀基礎咖啡知識的同時,也定義了如今quanqiuD三波咖啡浪潮下的“新規則”——在21世紀Z近的十幾年間,咖啡SJ新發生了什麼樣的變化?為何應該稱呼咖啡種植者為匠人?為什麼如今優質的咖啡要親身前往原產地,如哥倫比亞、巴西、肯尼亞等地方纔能喝到?生活在小鎮而非大城市裡,是否也能找到好咖啡?咖啡對人體健康是否有益?……本書為咖啡愛好者和咖啡從業者提供了一種全新的視野。
《咖啡新規則》是一本關於咖啡的輕松讀物,以短小的篇章講述咖啡的知識和故事,輔以60餘張精美手繪插圖,讓人在輕松的閱讀中感受到咖啡SJ的美好。
本書作者喬丹·米歇爾曼和扎卡裡·卡爾森是SJ知名的咖啡網絡媒體Sprudge的創始人,他們在長達十年的時間裡,與SJ各地的數百名記者合作,用大大小小的故事報道咖啡,在任何能找到的地方追蹤咖啡與現代生活的相關性,並在這本《咖啡新規則》中與讀者分享一切。
這本書是送給所有咖啡愛好者的禮物:從隻在星冰樂裡喝咖啡的人,到毫不猶豫花買一袋咖啡豆的人。”—《赫芬頓郵報》推薦“不管你是一個咖啡新手,還是一個想知道在D地咖啡館點什麼菜的鋻賞家,或許隻是一個想要拓寬你的知識面的鋻賞家,這本小書確實適合每個人。”—The Food Network
作者介紹 喬丹·米歇爾曼(Jordan Michelman)是SJ上知名的咖啡網絡媒體Sprudge的創始人之一,也是斯普拉吉媒體網絡(Sprage Media Network)的出版商,該wz是一個涵蓋quanqiu咖啡的GJwz,Michelman和Carlsen每年出版100多名撰稿人的作品,並管理紐約市、東京、阿姆斯特丹、洛杉磯、倫敦、墨爾本和舊金山的工作人員和編輯。;.;扎卡裡·卡爾森(Zachary Charlsen)是SJ上知名的咖啡網絡媒體Sprudge的創始人,也是斯普拉吉媒體網絡(Sprage Media Network)的出版商,該wz是一個涵蓋quanqiu咖啡的GJwz,米歇爾曼和卡爾森每年出版100多名撰稿人的作品,並管理紐約市、東京、阿姆斯特丹、洛杉磯、倫敦、墨爾本和舊金山的工作人員和編輯。 目錄 前言 1 關於SJ上各種咖啡的規則 2 在家衝泡咖啡的各種規則 3 關於咖啡館的各種咖啡規則 4 未來咖啡的規則
致謝
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