| | | | 鑄鐵鍋無水料理 | | 該商品所屬分類：圖書 -> | | 【市場價】 | 297-432元 | | 【優惠價】 | 186-270元 | | 【作者】 | 大橋由香 | | 【出版社】 | 南海出版公司 | | 【ISBN】 | 9787544295918 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| 版本 | 正版全新電子版PDF檔 | | 您已选择： | 正版全新 | 溫馨提示：如果有多種選項，請先選擇再點擊加入購物車。*. 電子圖書價格是0.69折，例如了得網價格是100元，電子書pdf的價格則是69元。
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| | 內容介紹 | |
出版社：南海出版公司 ISBN：9787544295918 商品編碼：58755168202 包裝：平裝-膠訂 開本：16 出版時間：2019-07-01 代碼：49 作者：大橋由香
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商品參數
| 鑄鐵鍋無水料理 |  | 定價 | 49.80 | | 出版社 | 南海出版公司 | | 版次 | 1 | | 出版時間 | 2019年07月 | | 開本 | 16開 | | 作者 | （日）大橋由香 著 唐曉艷 譯 | | 裝幀 | 平裝-膠訂 | | 頁數 | 0 | | 字數 | 0 | | ISBN編碼 | 9787544295918 |
內容介紹
不加一滴水，僅利用食材自身水分和少量調料，J能做出83款美味料理。《鑄鐵鍋無水料理》使用staub烹煮無水料理，食材的水分和香味被鎖在鍋中，通過加熱，含有食材鮮味的蒸汽在鍋中形成“美味循環”。用staub蒸煮食材時，調料用量少，可以盡情發揮食材本身的風味。無水土豆燉肉、紅燒排骨、煎蒸蔬菜、干炸雞塊、豬肉咖喱、烤紅藷……83個蔬菜、魚類、肉類、甜品食譜，滿足你日常生活所需。
關聯推薦
1、staub鑄鐵鍋的鍋蓋沉重，密閉性好。食材煮出的水分會變成蒸汽在鍋內循環，做出的料理味道濃郁，凝聚了CTR的鮮味。無需將食材WQ浸入湯汁中，食材不易破損，外形更美觀。
2、無水烹飪減少了調味料的使用量，減輕身體負擔，也更易品嘗到食材自身的味道。
3、一通百通，烹飪步驟適用於所有料理，即使廚房新手也能快速掌握。
目錄
你在用staub無水烹調嗎？ 無水烹調的優點 鍋內詳情 無水烹調常用食材 D1章蔬菜類小菜 基礎——蒸煮烹調 煎蒸蔬菜 蒸西藍花 黑芝麻拌豆角 蒸土豆 豆腐渣土豆沙拉 豆乳蛋黃醬你在用staub無水烹調嗎？
無水烹調的優點
鍋內詳情
無水烹調常用食材
D1章蔬菜類小菜
基礎——蒸煮烹調
煎蒸蔬菜
蒸西藍花
黑芝麻拌豆角
蒸土豆
豆腐渣土豆沙拉
豆乳蛋黃醬
黃油炒茼蒿蘑菇
大蔥芥末泡菜
整顆西紅柿洋蔥醬汁
圓白菜炒沙丁魚
應用——蒸煮烹調
無水濃湯
濃湯咖喱
面包濃湯
法式燉菜
白焗蕪菁
南瓜洋蔥濃湯
無水圓白菜卷
豬肉白菜千層鍋
豆乳生姜燉肉湯
日式腌茄子金針菇
肉末蘿卜
[column] 豆類料理
水煮大豆
墨西哥風味米飯
五目豆
煮黑豆
紅豆餡
D2章肉類與魚類料理
雞肉
無水燉雞肉
香料茄子紅藷燉雞肉
黑醋生姜燉雞肉
西紅柿香草燉雞肉
胡蘿卜牛蒡照燒雞肉
西式菌菇香草雞肉卷
中式紅燒排骨
煮豆角
洋蔥濃湯
五谷肉汁燴飯
油煮雞肉
雞肉松
蔬菜雞肉松
雞肝泥
......
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