| | | | 無黃油磅蛋糕 隻用較少的工具就可以開始做蛋糕 烘焙初學者也可輕 | | 該商品所屬分類：圖書 -> | | 【市場價】 | 297-432元 | | 【優惠價】 | 186-270元 | | 【作者】 | 吉川文子 | | 【出版社】 | 南海出版公司 | | 【ISBN】 | 9787544292184 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
出版社：南海出版公司 ISBN：9787544292184 商品編碼：55709974283 包裝：平裝-膠訂 開本：16 出版時間：2018-06-01 代碼：39 作者：吉川文子
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商品參數
| 無黃油磅蛋糕 |  | 定價 | 39.80 | | 出版社 | 南海出版公司 | | 版次 | 1 | | 出版時間 | 2018年06月 | | 開本 | 16開 | | 作者 | 吉川文子 | | 裝幀 | 平裝-膠訂 | | 頁數 | 0 | | 字數 | 0 | | ISBN編碼 | 9787544292184 |
內容介紹
磅蛋糕簡單的味道和造型，在烘焙界中永不過時、廣受HP。 但普通的磅蛋糕中黃油、糖、面粉的比例為1∶1∶1，成品熱量很高，因此磅蛋糕又被稱為“胖蛋糕”。 如何能一飽口福，喫了又不長胖？吉川老師給出了完美的解決方案。 本書使用植物油代替黃油，制作出的磅蛋糕既美味又健康。並且用1個磅蛋糕模，J能做出“綿潤”“松軟”“蓬松、酥脆”和“菜肴風”等口感各異，適合家庭制作的45款無黃油磅蛋糕。快來試一試吧看！
關聯推薦
1.不使用黃油。用植物油代替黃油，制作出美味又健康的磅蛋糕，喫起來毫無負擔。
2.隻用1個蛋糕模。隻用較少的工具J可以開始做蛋糕，烘焙初學者也可輕松嘗試制作。
3.多重口感的磅蛋糕。享受“綿潤”“松軟”“蓬松、酥脆”和“菜肴風”等口感各異，適合家庭制作的45款無黃油磅蛋糕。
目錄
本書要點 基礎材料 基本工具 模具的準備和保存 用糖霜簡單裝飾 磅蛋糕的創意包裝 PART.1 綿潤磅蛋糕 基礎：綿潤香草磅蛋糕 巧克力可可蛋糕 布朗尼蛋糕 咖啡焦糖蛋糕 布丁蛋糕 覆盆子玉米粉蛋糕 巧克力香蕉蛋糕本書要點
基礎材料
基本工具
模具的準備和保存
用糖霜簡單裝飾
磅蛋糕的創意包裝
PART.1 綿潤磅蛋糕
基礎：綿潤香草磅蛋糕
巧克力可可蛋糕
布朗尼蛋糕
咖啡焦糖蛋糕
布丁蛋糕
覆盆子玉米粉蛋糕
巧克力香蕉蛋糕
桃子開心果蛋糕
翻轉蘋果蛋糕
翻轉香蕉蛋糕
檸檬ZM蛋糕
柚子抹茶蛋糕
抹茶紅豆蛋糕
焦糖檸檬大理石蛋糕
紅茶蛋糕
烘焙茶黑蜜黃豆粉蛋糕
茉莉花茶菠蘿蛋糕
胡蘿卜蛋糕
姜餅蛋糕
楓糖費南雪
抹茶杏費南雪
PART.2 松軟磅蛋糕
基礎：松軟香草磅蛋糕
草莓黑葡萄酒醋蛋糕
朗姆酒漬葡萄干蛋糕
楓糖蛋糕
橙子巧克力蛋糕
咖啡巧克力蛋糕
栗子舒芙蕾熱內亞蛋糕
芝麻無花果蛋糕
黑糖生姜蛋糕
南瓜芒果蛋糕
PART.3 酥脆磅蛋糕
基礎：酥脆焦糖核桃磅蛋糕
抹茶白巧克力奶油蛋糕
栗子蒙布朗
菠蘿蛋糕
蘋果派蛋糕
PART.4 菜肴風咸蛋糕
基礎：楓糖培根咸蛋糕
...... 顯示全部信息
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