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出版社:南海出版公司 ISBN:9787544292191 商品編碼:55317070572 包裝:平裝 開本:16 代碼:49 作者:福田淳子
" 商品參數 零失敗烘焙教科書 | | 定價 | 49.80 | 出版社 | 南海出版公司 | 版次 | 1 | 出版時間 | | 開本 | 16開 | 作者 | (日)福田淳子 | 裝幀 | 平裝 | 頁數 | 0 | 字數 | 0 | ISBN編碼 | 9787544292191 | 內容介紹 《零失敗烘焙教科書》介紹了18款基礎甜點的制作方法,草莓奶油蛋糕、蛋糕卷、戚風蛋糕、奶酪蛋糕、泡芙、布丁、餅干、巧克力蛋糕、莓果撻等。分步講解並配有相應的過程照片,直觀詳盡地展現了每款甜點的制作全過程。“重點提示”和“失敗原因分析”有效地避免了操作上的失誤;簡單易懂的講解,讓初學者也能輕松掌握制作甜點過程中的每一個烘焙技巧,有了如此細致的指導,成功做出美味甜點J不再是夢想的事啦。想讓家人和朋友喫到健康美味的甜點嗎?想要做出專業水平的甜點嗎?這本書不會讓你失望! 關聯推薦 1、做甜點的時候,是不是有過這樣的經歷——海綿蛋糕沒有膨脹起來,泡芙皮塌陷了,蛋糕卷卷不起來,布丁是夾生的,等等?不知道哪一步出錯,J無法做出好看又好喫的甜點。找到失敗原因,然後反復操作,烘焙的水平纔能飛速提升; 2、普通的烘焙書隻講解做法,卻沒有告訴我們為什麼要這樣做。其實,為何如此操作,纔是制作甜點的重點,也是利於初學者輕松上手的關鍵,福田老師總結多年烘焙經驗,詳細羅列每個步驟的制作要點和理由,讓初學者少走彎路,在家也能做出令人稱贊的甜點。 目錄 .。。。。
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