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出版社:南海出版公司 ISBN:9787544293273 商品編碼:50527466190 包裝:平裝-膠訂 開本:24 出版時間:2018-08-01 代碼:45 作者:小堀紀代美
" 商品參數 一把勺子做甜點 | | 定價 | 45.00 | 出版社 | 南海出版公司 | 版次 | 1 | 出版時間 | 2018年08月 | 開本 | 24開 | 作者 | (日)小堀紀代美 | 裝幀 | 平裝-膠訂 | 頁數 | 0 | 字數 | 0 | ISBN編碼 | 9787544293273 | 內容介紹 專為現代人寫的家庭烘焙指南。 僅用一把勺子、家中現成的原料,J可做出餅干、蛋糕、面包、果凍、冰激凌5大類、60種甜點。 即做即喫,收拾起來也輕松。 關聯推薦 J簡 一勺多用,收洗輕松。 平均隻需:原料≤6種,步驟≤5步,時間≤25分鐘。 分量剛好,現喫現做。 好喫 好喫:調味零失敗! 品種齊全:36種烤點 20種冰品 4種醬料! 佛繫美學 隨手做出外觀 Vs. INS風擺拍示範 目錄 06制作甜點的主角勺子
10“勺子甜點”的魅力 Part1Cookie,Scone|曲奇和司康 14香脆曲奇 16脆曲奇 18黑芝麻曲奇 21杏仁瓦片 22松脆曲奇 24花生醬白巧克力曲奇 25櫻桃巧克力曲奇 27椰子曲奇 28軟式司康 28藍莓司康 32可可杏肉司康 32*如何做糖霜 33混合堅果燕麥司康 Part2PetitCake|小蛋糕 36滑潤小蛋糕 38瑪德琳 39*如何做焦糖醬 41簡易胡蘿卜小蛋糕 41*如何做乳酪糖霜 42海綿蛋糕 44葡萄干黃油夾心小蛋糕 48芒果蛋糕 49抹茶一口酥 49漿果帕夫洛娃蛋糕 Part3Bread,Donut|面包和面包圈 52黏糯面包 53英式薄煎餅 55*檸檬凝乳 57蘋果甜甜圈 59炸蝦球 60松軟面包 60糖霜面包球 64果子露面包球 65咖喱乳酪面包球 66扁面包 66佛卡夏 68專欄各式各樣的包裝 Part4Gelée,Jelly|果汁凍和果凍 71香草果汁凍 72咖啡凍 73葡萄柚果汁凍 75印度香茶奶凍 77混合漿果果凍 77漿果果子露冰激凌 79姜糖果汁凍 80橙子凍 81西班牙風味湯汁凍 82無花果白葡萄酒果凍 Part5Mousse,Semifreddo|慕斯和冰激凌蛋糕 87酸奶慕斯 89焦糖慕斯 91奶油乳酪冰激凌蛋糕 93檸檬凝乳冰激凌蛋糕 94基本工具 95基本原料 顯示全部信息 在線試讀 前言 一把勺子的SJ有多大? 一把勺子,可以用來做什麼? 喝湯、盛飯、喂食…… 一把勺子, 還可以成為打蛋器,攪拌面糊; 成為刮刀,歸攏原料; 成為刮板,切割面團, 甚至能夠整理形狀、裝飾圖案。 一把勺子打開了一個不可思議的SJ。 曲奇、司康、小蛋糕、面包、慕斯、冰激凌…… 跳出循規蹈矩的日常,J是一個全新的SJ。 一把勺子做甜點,制作過程簡單,收拾起來也輕松。 一把勺子調和的,是家的質樸與溫度, 帶給你的,是踏實與自然。 小堀紀代美
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