出版社：南海出版公司 ISBN：9787544288538 商品編碼：50526790435 包裝：平裝-膠訂 開本：16 出版時間：2017-10-01 代碼：49 作者：〔日〕白崎裕子
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商品參數
| 好喫的點心.理想的下午 |  | 定價 | 49.00 | | 出版社 | 南海出版公司 | | 版次 | 1 | | 出版時間 | 2017年10月 | | 開本 | 16開 | | 作者 | 〔日〕白崎裕子 著 | | 裝幀 | 平裝-膠訂 | | 頁數 | 0 | | 字數 | 0 | | ISBN編碼 | 9787544288538 |
內容介紹
悠閑的午後，泡一杯清茶，搭配兩三樣小甜點，J是理想的下午茶時光。 甜點絕不僅僅是果腹小食，它還會帶給人溫暖與安心。白崎裕子D創的健康甜點全部采用膽固醇含量為“0”的菜籽油制作，不含黃油、鮮奶油和精制糖，特別適合D作零食或茶點，能為身體提供能量和營養。 這些餅干、蛋糕、撻和司康，沒有華麗的裝飾、豐富的色彩，但口感豐富，散發著食材的天然香氣。在基礎款之上，適D改變一下原料和配比，加入自己喜歡的水果或堅果，J能做出不同的風味。無論是初學者，還是烘焙達人，都能盡情享受烘焙的樂趣。 親手做一些可愛的甜點，包裝一下作為小禮物送給朋友，濃濃的心意盡在其中。
關聯推薦
甜點美味誘人、能帶來飽足感，卻不免讓人擔心高膽固醇、高熱量。白崎裕子多年來潛心烘焙，改良出健康甜點，可以盡情享用而不會造成身心負擔。 用菜籽油代替黃油，零膽固醇，成品的口感與黃油類甜點一樣酥松香醇； 不含鮮奶油和精制糖，用豆漿和甜菜糖做出質樸的味道； 搭配喜歡的水果或秘制點心配料，輕松變換出更多口味； 詳細的步驟圖、清晰的手法展示，零基礎的新手也能一次成功。 閑暇時做些點心，晴暖的午後一個人靜靜品嘗，或者與家人、好友一起分享，在茶煙裊裊中，看見理想生活的模樣。
目錄
基礎餅干黃豆粉餅干/008
經典餅干車達乳酪風味餅干/012 椰子餅干球/014 花式餅干比司吉/016 肉桂巧克力比司吉/018 PICKUP乳化的秘訣/020 果醬夾心餅干/021 花式餅干菊花酥/022 ●甜點配料黃豆粉奶油/024 黃豆粉奶油夾心餅干/025 經典餅干全麥餅干棒/026 白芝麻薄脆餅/028 巧克力脆餅/030 節日餅干杏仁酥餅/032 巧克力酥餅/034 麥芬蛋糕果醬麥芬/038 大理石麥芬/042 全麥堅果麥芬/044 香蕉麥芬/046 瑪德琳蛋糕檸檬瑪德琳&巧克力瑪德琳/048 人氣蛋糕金磚費南雪/052 樹莓費南雪/054 經典蛋糕全麥松餅/056 無花果布朗尼/058 白蘭地巧克力蛋糕/062 香蕉蛋糕/064 檸檬香蕉蛋糕/068 香蕉干果蛋糕/069 基礎款酥脆撻皮/072 ●甜點配料果凍果醬/076 果醬撻/077 檸檬凝乳/078 檸檬撻/079 基礎款杏仁奶油撻/080 經典款水果奶油撻/082 香蕉巧克力撻/084 蘋果撻/086 節日款莓果撻/088 ●甜點配料卡仕達奶油/092 巧克力卡仕達奶油/093 杏仁奶油/093 快手司康玉米粉司康/096 黃豆粉司康/100 黑麥水果風味司康/100 基礎司康原味司康/102 經典司康巧克力司康/104 香蕉司康/104 全麥司康/106 ●甜點配料豆漿酸奶油/108 小禮物酒糟松露/110 ◎7種BB工具/112 ◎原料介紹/113 ◎白崎裕子Q&A/115 後記/116 顯示全部信息
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