Chapter1開啟一個人的料理好食光

10買菜大作戰！挑選z新鮮的食材

12多買的食材如何延長它們的保鮮期

14超省力的異形蔬果清理法

16各類肉質處理有訣竅

Chapter2一個人喫傳統中式美食

20板栗香菇雞燜飯

22廣式煲仔飯

24橄欖菜臘味炒飯

26臺灣鹵肉飯

28麻醬荞麥面

30泡菜餃子鍋

32重慶酸辣粉

34香芋牛肉泡飯

36豆渣窩窩頭

38韭菜盒子

40大廚支招：這些小菜是中式餐食的z佳伴侶

Chapter3一個人喫優雅情調西餐

44法式紅酒榛香煎羊排

46普羅旺斯燴菜配龍利魚

48德國蒜蓉口蘑焗雞翅

50意大利玉米濃湯

52茄汁培根焗豆

54雞腿肉焗飯

56南瓜香腸意面

58西班牙海鮮小米飯

60意式白醬蘑菇雞腿意面

62香蕉松餅

64美味披薩醬&意大利素千層面

68大廚支招：這些酒飲是西餐的z佳佐配

Chapter4一個人喫美味創意料理

72大醬湯

74土豆牛肉煲

76檸檬香茅烤豬頸肉

78創意法棍

80清新風春卷

82咖喱土豆泥

84青醬鮮蝦芝士餃

86瑞典肉丸

88彩虹三明治

90貓咪松餅

92蔥油拌面

94大廚支招：一個人的小冰箱必須常備的食材

Chapter5一個人喫異國風情美食

98日式蓋飯

100日式栗子飯

102日式味噌海鮮烏鼕

104日式茶碗蒸

106韓式辣醬炒年糕

108韓式紫菜包飯

110韓國冷面

112韓式石鍋拌飯

114韓國泡菜&辣白菜五花肉蓋飯

118泰式炒河粉

120泰式鮮蝦粉絲

122泰式鼕陰功

124越南雞肉粉

126炸豬排咖喱飯

128新加坡叻沙面

130大廚支招：盤點各國美味的必備調料

Chapter6一個人開伙也很健康

134蘆筍土豆泥

136椰子三文魚頭湯

138肉骨茶

140牛油果蘆筍意面

142牛油果意面沙拉

144豬肝燙粉

146豬肝粥

148羅宋湯

150中式蒸豆腐

152雞胸肉卷秋葵

154豬腳花生美膚湯

156山藥薏米豬骨湯

158芹菜木耳滑蝦仁

160大廚支招：根據體質選擇食材調理身體

Chapter7一個人開伙也不發胖

164半烤三文魚片

166大蒜蒸蛤蜊與西葫蘆

168味噌湯

170蝦仁蒸平菇

172洋蔥蝦泰式酸辣湯

174手撕海帶

176奇異蝦松

178蛤蜊鮮蔬

180韭菜玉米餅

182杏仁沙拉

184黃瓜奶香餅

186果仁菠菜

188香菇炒豆干

190大廚支招：那些低熱高纖的食材