出版社:化學工業出版社 ISBN:9787122327505 商品編碼:70022702768 品牌:鳳凰新華(PHOENIX 包裝:平裝 開本:32開 出版時間:2018-11-01 用紙:膠版紙 頁數:336 代碼:45
" 《有機蔬菜反季節栽培技術》一書中既有展現有機蔬菜反季節栽培的基本知識,又有實用的研究成果和新的應用技術,並詳細介紹了葉菜類、茄果類、瓜類、根莖類、豆類、蔥蒜類有機蔬菜反季節栽培技術,是一本易於推廣使用的普及型圖書。由於其內容豐富,配有大量的圖表,形像直觀,適合廣大農業科技人員、菜農朋友、農業院校相關師生閱讀參考。 本書上篇繫統介紹了有機蔬菜反季節栽培基礎知識,包括有機蔬菜反季節栽培概述、生產基本要求及技術關鍵、合理施肥技術、病蟲草害防治和采收及采後處理技術等;下篇詳細介紹了葉菜類、茄果類、瓜類、根莖類、豆類及蔥蒜類6類28種反季節有機蔬菜的栽培環境要求、品種選擇、栽培方式與季節、播種育苗、田間管理、施肥與病蟲防治等技術要點和具體方法。 全書具有突出的實用性、科學性,技術規範、通俗易懂,配有實拍圖片,具有較強的指導性和可操作性,既可作為高等農林院校的農學、園藝等的教科書或教學參考書,也可作為農業實用技術培訓教材,還可供農業科技人員及菜農閱讀參考。 徐衛紅,西南大學資源環境學院教授、碩士導師。國家大宗蔬菜產業技術體繫栽培與營養功能研究室崗位科學家。澳大利亞悉尼大學國家公派訪問學者,並赴美國加州大學、明尼達州大學等知名大學進行學術訪問,先後與澳大利亞和加拿大等國開展國際合作研究。主持和參與國家、國際合作、省部級項目20餘項。獲省部級科技成果三等獎2項。主要研究方向為蔬菜營養與品質、植物營養與環境生態、土壤重金屬污染植物修復技術、農產品安全生產與控制技術等。 上篇有機蔬菜反季節栽培基礎知識 章概述2 節有機蔬菜反季節栽培的概念與特征2 第二節有機蔬菜反季節栽培的類型4 第三節我國有機蔬菜反季節生產現狀10 第四節發展反季節有機蔬菜的意義與前景10 第二章有機蔬菜反季節生產基本要求及技術關鍵12 節有機蔬菜反季節生產的基本要求12 第二節有機蔬菜反季節生產的技術關鍵27 第三節有機蔬菜反季節栽培的質量管理體繫及商品質量標準34 第三章有機蔬菜反季節栽培的合理施肥技術40 節反季節有機蔬菜的需肥特點40 第二節反季節有機蔬菜施肥現狀及存在的問題42 第三節反季節有機蔬菜科學施肥技術44 第四章有機蔬菜反季節生產的病蟲草害防治56 節反季節有機蔬菜病蟲草害防治原則56 第二節反季節有機蔬菜病蟲草害防治現狀及存在的問題58 第三節反季節有機蔬菜病蟲草害防治的基本方法60 第五章反季節有機蔬菜采收及采後處理技術71 節采收71 第二節采後處理技術75 第三節包裝80 第四節運輸84 下篇有機蔬菜反季節栽培新技術 章葉菜類92 節甘藍92 第二節大白菜102 第三節生菜111 第四節花椰菜119 第五節芹菜125 第二章茄果類133 節茄子133 第二節番茄143 第三節辣椒153 第三章瓜類162 節黃瓜162 第二節絲瓜177 第三節鼕瓜187 第四節南瓜196 第五節西葫蘆200 第四章根莖類208 節白蘿卜208 第二節胡蘿卜218 第三節榨菜225 第四節大頭菜230 第五節馬鈴藷235 第五章豆類247 節四季豆247 第二節豇豆263 第三節豌豆270 第四節扁豆279 第五節刀豆286 第六章蔥蒜類292 節大蔥293 第二節韭菜301 第三節大蒜312 第四節洋蔥320 第五節蒜薹329 參考文獻336 隨著社會條件的不斷改善,人們在習慣了一年四季都能喫得到新鮮蔬菜後,對蔬菜的季節性概念越來越淡化。由於蔬菜種植技術水平的不斷提高和溫室、大棚蔬菜栽培設施的大量出現,即使在寒冷的鼕季,我們的餐桌上也從不缺各種各樣的新鮮蔬菜,青椒、豆角、番茄、黃瓜這些過去隻能在夏秋季節喫到的蔬菜,已經出現在了鼕季和春季市場上,這都是因為反季節蔬菜生產技術的發展。同時,安全、令人放心的蔬菜越來越成為人們的追求。有機蔬菜反季節生產保證了人們一年四季都能喫到新鮮、無污染、高品質、營養豐富的蔬菜。有機的生產方式減少了化肥、農藥的施用量,保護了農業生態環境,同時,反季節有機蔬菜的價格比一般蔬菜高若干倍,農戶可以從中獲得較高的利潤,實現了農戶增收。因此,國內市場前景非常樂觀。 本書以科學、實用、可操作為編寫原則,上篇繫統介紹了有機蔬菜反季節栽培基礎知識,包括有機蔬菜反季節栽培概述、生產基本要求及技術關鍵、合理施肥技術、病蟲草害防治和采收及采後處理技術等;下篇為有機蔬菜反季節栽培新技術,詳細介紹了甘藍、大白菜、生菜、花椰菜、芹菜等葉菜類,茄子、番茄、辣椒等茄果類,黃瓜、絲瓜、鼕瓜、南瓜、西葫蘆等瓜類,白蘿卜、胡蘿卜、榨菜、大頭菜、馬鈴藷等根莖類,四季豆、豇豆、豌豆、扁豆、刀豆等豆類,以及大蔥、韭菜、大蒜、洋蔥、蒜薹等蔥蒜類6類28種反季節有機蔬菜生產的品種選擇、栽培管理要點、施肥及病蟲草害防治具體方法等現代實用技術。書中既展現有機蔬菜反季節栽培的基本知識,又有實用的研究成果和新的應用技術,在編寫中廣泛搜集了國內外有關資料,注意由淺入深,程度適中,配有直觀的圖表,方便學習理解,對相關領域科技人員及農林院校師生具有一定參考和指導價值。 本書上篇章由徐衛紅撰寫,第二章由李文一撰寫,第三章由王宏信撰寫,第四章由馬冠華撰寫,第五章由熊世娟撰寫。下篇章由王衛中撰寫,第二章由陳永勤撰寫,第三章由遲蓀琳撰寫,第四章由陳序根撰寫,第五章由趙婉伊撰寫,第六章由秦餘麗撰寫。 在本書編寫中,編者力求各章內容的準確和協調,但書中難免還有疏漏或不妥之處,尚祈有關專家惠予指正,歡迎廣大讀者提出寶貴意見。 編者 2018年9月 ^_^:c891889703e78b2205d26e41a271818c
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