生物化學是一門在分子水平研究生命體的化學結構與化學變化、用化學術語解釋生命本質的動態科學。
《生物化學（第3版）》是面向生物學專業編寫的理科教材。內容包括3部分：首先，重點討論了蛋白質、核酸、酶、糖類和脂質等生物大分子的結構、功能以及結構與功能之間的關繫，同時介紹了這些生物大分子的重要生物化學性質及相關分離、分析技術的基本原理和應用特點；其次，對糖類、脂質、氨基酸、核苷酸的分解代謝和合成代謝及其代謝調節進行了繫統、概要介紹；最後，主要以原核生物為例討論了從DNA到RNA再到蛋白質的遺傳信息流的分子機制。同時，在各章中插入了知識拓展框和典型習題，體現了內容的新穎性、趣味性和實用性。
《生物化學（第3版）》內容編寫精煉、前後呼應、富有邏輯、圖文並茂、雙色印制，適合作為生物科學專業理科教材，同時也適合醫學和大農學類相關專業本科生使用。