馬烈光成都中醫藥大學教授、博士研究生導師、養生研究中心主任、《養生雜志》主編、國家自然科學基金委員會評審專家、國家中醫藥管理局文化科普巡講專家；兼任國際養生學會、國際藥膳食療學會、世界中聯藥膳食療分會等多個學術團體主要負責人。 從事中醫養生保健醫教研工作近40年；公開發表論文100餘篇；主編出版高等中醫藥院校《中醫養生學》、《養生康復學》等國家規劃教材4種，以及《中醫養生大要》、《黃帝內經讀本》等學術專著30餘種。

茶葉中對人體有益的主要成分
● 氨基酸
成分：茶葉中的氨基酸有20 多種，其中茶氨酸的含量占氨基酸總量的50% 以上。
保健作用：有的氨基酸和人體健康有密切關繫。如谷氨酸能降低血氨，治療肝昏迷；蛋氨酸能調整脂肪代謝。
● 多酚類化合物
成分：可溶性的多酚類化合物在紅茶中的含量為干重的10%~20% ，它主要由兒茶素類、黃酮類、花青素和酚酸組成，以兒茶素類化合物含量zui高，約占70% ，是決定茶葉色、香、味的重要成分；黃酮類物質是形成茶葉湯色的主要物質之一；花青素呈苦味，如花青素過多，茶葉品質就會受到影響；酚酸包括綠原酸、咖啡酸等，含量較低。
保健作用：多酚類化合物具有防止動脈粥樣硬化、降血脂、消炎抑菌、防輻射、抗癌、抗突變等多種功效。
● 咖啡堿
成分：咖啡堿是茶葉中一種含量很高的生物堿。每杯150 毫升的茶湯中含有40 毫克左右咖啡堿。
保健作用：咖啡堿是一種中樞神經的興奮劑，具有提神的作用。
● B族維生素
成分：茶葉中B族維生素的含量一般為每克干茶含0.1~0.2mg 。
保健作用：其含量zui高的維生素B5可以預防癩皮病等皮膚病；茶葉中維生素B1含量比蔬菜高，它能維持神經、心髒和消化繫統的正常功能；每天飲用5杯茶可滿足人體維生素B2需要量的5%~7% ，維生素B2可以增強皮膚的彈性和維持視網膜的正常功能；滿足人體維生素B11 需要量的6%~13% ，它參與人體核苷酸生物合成和脂肪代謝功能。
● 維生素C
成分：高級綠茶中維生素C的含量可高達0.5% 。
保健作用：維生素C能防治壞血病，增加機體的抵抗力，促進創口愈合。
● 維生素E
成分：干茶葉中維生素E 的含量為每克茶葉0.3~0.8mg 。
保健作用：維生素E可以拮抗人體中脂質過氧化過程，具有抗衰老的作用。
● 維生素K
成分：每克干茶含維生素K0.3~0.5mg ，每天飲用5杯茶即可滿足人體的需要。保健作用：維生素K可促進肝髒合成凝血素。
● 礦物質
成分：茶葉中含有氟、鈣、磷、鉀、硫、鎂、錳、鋅、硒、锗等多種素。
保健作用：鉀可維持心髒的正常功能；錳參與人體多種酶促反應，並與機體的骨骼代謝、生殖功能和心血管功能有關；磷是骨骼、牙齒及細胞核蛋白的主要成分；硒和锗在抗腫瘤方面也有積J的作用。茶葉中對預防齲齒和防治老年骨質疏松有明顯效果的氟含量很高。局部地區茶葉中的硒含量很高，它具有抗癌功效。
小貼士：茶的27種藥用功效
安神除煩、助眠、明目、清頭目、下氣、消食、醒酒、解膩、清熱解毒、止渴生津、祛痰、治痢、療瘡、利水、通便、祛風解表、益氣力、堅齒、療肌、減肥、降血脂、降血壓、強心、補血、抗衰老、抗癌、抗輻射。

目 錄

自己動手，輕松做茶包……12
中國茶的養生功效……14
簡單、奇效的泡茶食材和中藥材……18
DI一章
茶包小偏方，治病防病加調養……23
高血壓病……24
糖尿病……28
高脂血癥……30
咳嗽……32
支氣管炎……34
哮喘……36
便秘……38
頭痛……40
消化不良……42
胃痛……44
腸炎、腹痛……46
痢疾……48
脂肪肝……50
尿路感染……52
失眠……54
自汗、盜汗……56
痔瘡……58
皮膚瘙癢……60
頸椎病……62
肩周炎……66
骨折……70
慢性膝關節勞損……72
腰椎間盤突出……76
腰肌勞損……80
排尿異常……82
腹瀉……84
感冒……86
胸脅痛……90
惡心嘔吐……92
眩暈……94
水腫……96
尿血……98
便血……100
咯血、吐血……102
癌癥……104
脫肛……110
疝氣……111
耳鳴、耳聾……112
口臭、口腔異味……114
禿1；CY=CY、少白頭……116
蕁麻疹……118
第二章
全家都需要的養生茶包……121
提高免疫力茶包……122
提神醒腦茶包……128
排除毒素茶包……130
減肥瘦身茶包……134
美容養顏茶包……140
祛斑祛痘茶包……144
清火茶包……146
清肝火……146
清心火……148
清肺火……150
清胃火……152
四季養生茶包……154
春……154
夏……158
秋……162
鼕……166
第三章
關鍵時刻幫你一把的應急茶包……171
輕度食物中毒致腹瀉茶包……172
大醉解酒茶包……174
防劇烈運動體力透支茶包……176
清腸排毒茶包……178
第四章
給家庭成員量身打造的保健茶包……181
老人長壽茶包……182
男性保健茶包……190
女性保健茶包……198
閉經……198
痛經……200
月經不調……202
白帶異常……204
崩漏……206
催乳茶包……208
產後疾病……210
兒童健康茶包……212
小兒咳嗽……212
夏季熱……214
小兒消化不良……216
小兒秋季腹瀉……218
小兒流涎……220
小兒遺尿……222
小兒口瘡……224
第五章
給上班族準備的“職業茶包”……227
給體力勞動者準備的補水、補能量茶包……228
給熬夜族準備的提神抗疲勞茶包……230
給粉塵環境工作者準備的清肺茶包……232
給長期面對電腦者準備的護眼明目茶包……236
附錄：進補食材、中藥與茶方……238
補氣……238
補氣的食物……238
補氣的中藥……239
補氣的茶方……240
補血……242
補血的食物……242
補血的中藥……243
補血的茶方……244
補陰……246
補陰的食物……246
補陰的中藥……247
補陰的茶方……248