DI一章開業籌劃
DI一節經濟型酒店的認識
一、經濟型酒店的特色
二、經濟型酒店的行業特征
三、經濟型酒店的經營模式
四、經濟型酒店的市場準入條件
五、經濟型酒店競爭特點和形式
六、經濟型酒店的行業品牌
七、經濟型酒店的投資規模
八、zui合適的投資區域
九、建D體店還是加盟店
第二節開業籌備
一、選定經營場所
二、籌措投資資金
三、店面裝潢裝飾
四、證照辦理與銀行開戶
五、員工準備
六、工程驗收與開荒清潔
七、配置客房設備用品
八、經營準備
九、開業籌備用表格
第二章前臺管理
DI一節前臺管理特點與任務
一、經濟型酒店前臺的特點
二、前臺的功能
三、前臺的任務
四、前臺與其他工作人員的關繫
第二節前臺人員安排與職責分配
一、前臺的組織架構
二、前臺各崗位的職責
三、前臺的工作安排
第三節前臺管理重點與要點
一、客房狀態的控制
二、客房銷售
三、客賬的處理
四、夜審及營業報表的制作
五、客史檔案建立與管理
第四節前臺服務流程與標準
一、預訂
二、入住接待
三、開門服務
四、續住服務
五、換房服務
六、訪客登記
七、貴重物品寄存（保管箱的使用）
八、租借物品
九、商務服務
十、叫醒服務
十一、記賬、掛賬服務
十二、問訊服務
十三、延時退房的處理
十四、賓客投訴的處理
十五、物品賠償的處理
十六、補辦房卡、鑰匙
十七、信用卡預授權
十八、房費代付的處理
十九、離店結賬
二十、夜審和封包
二十一、電話接聽和轉接
二十二、交接班
二十三、班結賬
第五節前臺管理常用制度
一、前臺工作輪換制度
二、貴重物品寄存制度
三、房價保密制度
四、前臺夜班衛生制度
五、前臺收銀制度
六、營業款管理制度
七、備用金及現金管理制度
八、衝調賬控制制度
九、免費房PMS操作規程
十、前臺服務項目的時限規定
第六節前臺管理常用表格
一、散客預訂單
二、團隊預訂單
三、預訂等候單
四、臨時住宿登記單
五、境外人員臨時住宿登記單
六、房卡
七、預收款收據
八、住店客人開門通知單
九、商務服務記錄單
十、賓客留言單
十一、行李寄存牌
十二、行李存寄本
十三、物品租借單
十四、訪客登記單
十五、保險箱記錄卡
十六、保險箱使用情況登記表和撬開保險箱委托書
十七、叫醒記錄本
十八、借物登記本
十九、遺留物品標貼
二十、遺留/遺失物品召領本
二十一、遺失證明
二十二、外賓接待統計表
二十三、會議團隊接待單
二十四、客人代付憑證
二十五、房間/房價變更通知單
二十六、雜項收入轉賬單
二十七、交款單
二十八、收款單
二十九、小商品/早餐券交接班本
三十、總臺交班核對表
三十一、D日預計彙總表
三十二、團隊登記單
三十三、同意轉賬單
三十四、雜項單
三十五、投/取封包記錄本
三十六、賓客免賠單
第三章客房管理
DI一節客房的地位與任務
一、客房部的地位
二、客房部的任務
第二節客房人員配備與工作安排
一、客房部的組織架構
二、客房部各崗位的職責
三、人員數量的配備
四、客房部各崗位工作流程
第三節客房管理要點
一、保潔項目及周期的安排
二、抓客房服務工作效率
三、客房設備的管理
四、客房布件的控制
五、客用品的控制
第四節客房服務流程與標準
一、客房清潔
二、公共區域清潔
三、計劃衛生與大清潔
四、客人退房的檢查流程
五、遺留物品處理程序
六、DND房處理標準
七、工程報修流程與標準
八、工作間整理流程與標準
九、客房鑰匙的領用與管理
十、對講機管理
十一、工作車的整理與使用
第五節客房管理常用制度
一、客房消防與安全制度
二、客房重要事件報告、記錄、處理制度
三、布件管理制度
第六節客房管理常用表單
一、客房房態表
二、客房主管工作日報表
三、客房質量檢查表
四、樓層工作檢查表
五、鑰匙與對講機領用登記表
六、客房例會記錄表
七、客房服務員工作報表
八、布件盤點表
九、布件送洗記錄登記本
十、每日客用品統計表
十一、大清潔、計劃衛生記錄表
十二、客人通知單
十三、工程維修單
十四、遺留物品登記表
第四章營銷管理
DI一節經濟型酒店的營銷定位
一、了解你的競爭對手
二、進行顧客定位
三、形成自己的特色
四、經濟型酒店的營銷策略
五、經濟型酒店的促銷策略
第二節市場銷售技巧
一、提高上門客比例技巧
二、淡季銷售技巧
三、提高周日出租率技巧
四、單頁蓋章發放技巧
五、貴賓卡銷售技巧
六、流量控制技巧
七、客戶維護技巧
八、電話銷售技巧
第三節經濟型酒店營銷管理文本
一、酒店中介協議書（範本一）
二、酒店中介協議（範本二）
三、公司協議書
四、××簽約酒店信息摘錄
五、客源分析表
六、酒店價格政策
七、促銷方案
八、客房門市價格表
九、宣傳單頁內容列表
十、月銷售統計表
十一、銷售部月工作小結
十二、競爭對手調研表
第五章工程管理
DI一節工程維修人員配備
一、酒店工程管理的重要性
二、酒店工程維修人員的功能
三、工程維修人員崗位職責
第二節工程管理的重點
一、設備的使用管理
二、工程維護保養
三、加強能源管理
四、處理好與其他部門的關繫
五、要確保安全管理
六、工具要管理好
七、設施設備的檔案管理
第三節工程維修人員工作流程與
標準
一、維修人員每日工作流程
二、日常維修流程
三、客房計劃維修（保養）流程
第四節工程管理制度
一、配電室倒閘操作規程
二、電梯日常巡檢操作規程
三、鍋爐設備的維修、保養操作規程
四、臨時用電管理規定
五、設備設施日常巡檢制度
六、工程維修人員交接班制度
七、酒店設備設施的日常保養制度
八、維修人員崗位制度
九、酒店設備設施應急處理措施
第五節工程管理表格
一、設備檔案卡
二、設備區巡視檢查記錄表
三、客房維修保養記錄表
四、公共區維護保養記錄表
五、工程人員交班表
六、變配電間巡查記錄表
七、鍋爐巡查記錄表
八、電梯巡查記錄表
九、酒店工程維修記錄表
十、酒店工程物料消耗統計表
十一、每日能源報表
十二、每月能源報表
第六章安全管理
DI一節經濟型酒店安全的認識
一、酒店安全的內涵
二、酒店安全管理的三大要點
第二節安全管理計劃與控制
一、客人安全控制與管理
二、員工的安全控制與管理
三、酒店財產安全控制與管理
四、消防安全計劃與管理
五、緊急情況的應對與管理
第三節安全管理制度
一、消防安全檢查制度
二、滅火器維護保養制度
三、防火門、消防通道管理制度
四、動火作業管理制度
五、易燃、易爆危險品的保管制度
六、防火檔案管理制度
七、保安員崗位交接班制度
八、保安員大堂崗工作制度
九、保安員巡邏制度
十、監控工作制度
十一、通緝協查名單管理制度
十二、後臺區域保安制度
十三、電器設備防火管理制度
十四、防範損失制度
十五、鑰匙管理制度
十六、收銀安全制度
十七、安全防範培訓制度
十八、酒店停車場管理制度
十九、廚房消防安全制度
第四節安全應急處理流程與要點
一、火警應急處理
二、突發停電、停水、停氣應急處理
三、電梯故障應急處理
四、賓客意外受傷應急
五、失竊或賓客物品受損應急處理
六、賓客突發疾病及傳染病應急處理
七、突發性水管爆裂應急處理
八、通緝、協查對像應急處理
九、醉酒鬧事、鬥毆、賭博、色情、
吸d事件應急處理
十、食物中毒應急處理
十一、賓客死亡應急處理
十二、自然災害和防臺防汛處理
第五節安全管理表格
一、緊急情況核對表
二、安全專項檢查項目自查表
三、應急燈、疏散標志燈檢查表格（本）
四、滅火器檢查表
五、緊急事件處理報告
六、保安工作交接班記錄表
第七章人力資源管理
DI一節經濟型酒店組織架構
一、經濟型酒店組織特性
二、經濟型酒店組織結構
第二節經濟型酒店的人事事務
一、員工招聘和入職
二、勞動合同簽訂
三、員工崗位變動
四、員工合同終止、辭職、辭退和開除
五、員工薪金和獎勵
六、社會保險繳納
七、人事檔案管理
第三節經濟型酒店的員工培訓
一、培訓目標
二、培訓課程和內容
三、培訓計劃制定和實施
第四節經濟型酒店員工的績效考核
一、績效考核指標制定
二、績效管理中的現場檢查
三、建立工作周報或月報
四、績效溝通
第五節人力資源管理的表格
一、員工花名冊
二、應聘登記表
三、勞動合同統計表
四、培訓需求分析表（每季度）
五、培訓計劃表（每月）
六、培訓記錄表
參考文獻?