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出版社：化學工業出版社 ISBN：9787122299789 商品編碼：70039124328 出版時間：2017-09-01 審圖號：9787122299789 代碼：35 作者：胡敏
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內容介紹
本書重點介紹了300多種食物的營養價值、食用功效、性味歸經等內容，還介紹了常用體格測量指標及評價指標、常見營養缺乏病的治療、常見疾病的營養治療，同時將新版中國居民膳食指南、中國居民膳食平衡寶塔、各類食物成分表等收錄其中。本書信息量大、可讀性強、講解細致、便於應用，特別適合公共營養師、食品營養和中醫保健相關學科的老師和學生、營養配餐師和基層醫學工作者，也可供廣大的營養保健愛好者閱讀參考。
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1.300多種食物的營養價值、食用功效、性味歸經等的分析與總結。
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