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出版社:中國環境出版社 ISBN:9787511133298 商品編碼:28916163715 開本:大32開 出版時間:2018-01-01 頁數:197 代碼:26
" 商品基本信息,請以下列介紹為準 | 商品名稱: | 果蔬貯藏與運輸 農業/林業 書籍 | 作者: | 華海霞,侯曉東主編 | 代碼: | 26.0 | 出版社: | 中國環境出版社 | 出版日期: | 2018-01-01 | ISBN: | 9787511133298 | 印次: | | 版次: | | 裝幀: | | 開本: | 大32開 |
內容簡介 | 本教材主要介紹果蔬采前環境因素對果蔬采後壽命及品質的影響,果蔬成熟過程中組織結構和理化變化,果蔬的呼吸作用,乙烯的生物合成及其調控,環境溫度及果蔬失水,果蔬貯藏期間的生理失調,冷害、凍害、氣體傷害及防止的辦法,果蔬采收及采後處理,果蔬的貯藏設施及其運輸要 |
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