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出版社:東北師範大學出版社 ISBN:9787568160148 商品編碼:65133415652 開本:24開 出版時間:2019-06-01 頁數:237 代碼:68
" 商品基本信息,請以下列介紹為準 | 商品名稱: | 富硒蔬菜栽培與深加工關鍵技術研究 農業/林業 書籍 | 作者: | 王道波 | 代碼: | 68.0 | 出版社: | 東北師範大學出版社 | 出版日期: | 2019-06-01 | ISBN: | 9787568160148 | 印次: | | 版次: | 1 | 裝幀: | 平裝 | 開本: | 16開 |
內容簡介 | 《富硒蔬菜栽培與深加工關鍵技術研究》詳細介紹了富硒蔬菜的現狀意義及發展前景等,幫助人們充分認識、了解富硒蔬菜。《富硒蔬菜栽培與深加工關鍵技術研究》將富硒蔬菜分為根類、莖類、葉類、果類,並對它們的概念、種類、環境選擇、種植過程、管理方法、疾病、加工與運輸進行詳細的介紹。 |
目錄 | 章 緒論 節 富硒蔬菜 第二節 對富硒蔬菜的相關研究 第三節 富硒蔬菜栽培中出現的問題 第四節 富硒蔬菜的發展前景 第二章 硒在蔬菜中的富集及生理影響 節 蔬菜的葉面富硒 第二節 青菜的水培富硒及影響 第三節 富硒處理對蔬菜營養成分的影響 第三章 果菜類富硒蔬菜栽培技術 節 富硒豆角栽培技術 第二節 富硒黃瓜栽培技術 第三節 富硒茄子栽培技術 第四節 富硒辣椒栽培技術 第四章 葉菜類富硒蔬菜栽培技術 節 富硒韭菜栽培技術 第二節 富硒生菜栽培技術 第三節 富硒香菜栽培技術 第四節 富硒茼蒿栽培技術 第五章 莖菜類富硒蔬菜栽培技術 節 富硒芹菜栽培技術 第二節 富硒姜栽培技術 第三節 富硒山藥栽培技術 第四節 富硒蓮藕栽培技術 第六章 根菜類富硒蔬菜栽培技術 節 富硒馬鈴藷栽培技術 第二節 富硒胡蘿卜栽培技術 第七章 蔬菜加工過程對硒的影響 節 毛豆和甘藍加工過程中硒的降解 第二節 不同處理方式對硒含量的影響 參考文獻 |
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