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  • 中國白茶史(1950-1969) 農業/林業 危賽明 中國農業出版社 978710
    該商品所屬分類:圖書 -> ε
    【市場價】
    640-928
    【優惠價】
    400-580
    【出版社】中國農業出版社 
    【ISBN】9787109256996
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    內容介紹



    出版社:中國農業出版社
    ISBN:9787109256996
    商品編碼:64938369735

    開本:23開
    出版時間:2019-10-01
    頁數:179

    字數:220000
    代碼:98

        
        
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    內容簡介

    白茶,為中國六大茶類之一,福建為白茶的發源地和主產區。因此,福建白茶的發展史一定程度上就是中國白茶的發展史。在計劃經濟年代的1950年-1969年,福建白茶由中茶福建公司統購統銷。《中國白茶史(1950-1969)》以中茶福建公司詳實客觀的歷史史料證據,通過中茶福建公司與白茶主產區福鼎、建陽、松溪、政和及閩東、閩北地區白茶的生產、采購、銷售及工藝技術改進等的介紹,展現中國白茶二十年的發展史實。

    作者簡介

    危賽明,福建省福州人,1962年9月出生,現任中國茶葉有限公司副總經理、福建茶葉進出口有限責任公司總經理。福建農林大學客座教授、研究生導師。中國茶葉有限公司技術委員會主任委員,全國茶葉標準化技術委員會花茶工作組副組長,全國首屆(2018年)、第二屆(2019年)評茶員職業技能競賽組委會副主任委員,評茶員國家職業技能標準審評組組長。
    1985年畢業於福建農學院(現為福建農林大學)茶葉,1983年8月參加工作,工程師,國家評茶師,安溪鐵觀音研究院研究員,福建農林大學茶葉科技與經濟研究所研究員,對外援助物資項目評審專家,國家科技專家庫專家,享受國務院政府特殊津貼。
    事茶41年來,從事茉莉花茶、烏龍茶、白茶等福建特種茶的生產加工、審評鋻定、技術創新、產品研發、質量與安全體繫管理、企業體繫管理認證、市場營銷、內外交流、授課、學術論著、行業標準制定、人纔培養與企業管理等工作。參與《茉莉花茶加工技術規範》國家標準(GB/T347792017)、《茉莉花茶》國家標準(GB/T222922017)、中華全國供銷合作總社《加香調味茶》行業標準、《烘青茉莉花茶》福建省地方標準(DB35/7992007)制定及《評茶員國家職業技能標準》審訂;作為設計人,取得4項外觀設計專利;作為發明人,取得2項實用新型專利。
    發表論文有《茉莉花污染對花茶農藥殘留量的影響》《茉莉花茶保質期與保存期研究》《不同光質萎凋對烏龍茶品質形成的影響》《中國無公害茶葉發展的現狀與趨勢》《福建茶葉出口現狀與發展對策》《中國茉莉花茶出口現狀與發展對策》《基於遊離氨基酸組分的白茶滋味品質研究》《出口歐盟茶葉的病蟲害防治技術》等,主編《白茶經營史錄》、副主編《海峽茶產業報告2010》《福州茉莉花與茶文化繫統研究》、參編《白茶科學·技術與市場》等茶學書著。2007年主持與福建農林大學合作“名優烏龍茶無公害種植、加工高技術產業化示範工程項目”被評為“國家高技術產業化示範工程項目”。2019年危賽明技能大師工作室被授予“福建省技能大師工作室”。
    社會兼職:
    海峽兩岸茶業交流協會副會長
    中華茶人聯誼會常務副理事長
    中國茶葉學會常務理事
    中國茶葉流通協會常務理事
    主要榮譽:
    2007年中國茶葉行業年度經濟人物
    2014年中國茉莉花茶產業傑出貢獻獎
    2015年全國茉莉花茶制茶工藝傳承傑出人物
    2015年中國十大國際傑出茶企業家
    2017年張天福茶葉發展貢獻獎

    內頁插圖

    序一
    序二
    前言
    一、中國白茶發展概況(1950-1969)
    二、白茶的創制與分類
    (一)白茶的創制
    (二)白茶的分類

    三、閩東白茶(1950-1969)
    (一)重點白茶產區
    (二)福鼎白茶

    四、閩北白茶(1950-1969)
    (一)重點白茶產區
    (二)建陽白茶
    (三)松溪、政和白茶

    五、有關白茶工藝的創始
    (一)加溫菱凋工藝的創始
    (二)新工藝白茶的創始

    附錄 《白茶研究資料彙集(1963-1964)》
    後記 還一杯風清氣正、清潤和養的白茶

    前言/序言

    白茶,為中國六大茶類之一,福建為白茶的發源地和主產區。長期以來,福建白茶的生產量占白茶總產量的95%以上,因此,福建白茶的發展史就是代表著中國白茶的發展史。
    1950年,中國茶葉公司福州分公司(現為福建茶葉進出口有限責任公司,在本書中統一簡稱為中茶福建公司)緊隨著中華人民共和國成立而誕生,無論是深耕國內還是拓展,無論是爬坡過坎還是轉型升級,我們都以認真勤懇的姿態,在歷史的風雲變幻中不斷潛心鑽研,勇於擔當、致力傳承,對中國白茶的發展起到了各界公認的不可替代的作用與卓著的貢獻。
    1963年,張天福先生發表的“福建白茶的調查研究”一文繫統歸納了白茶的種類和歷史、栽培品種、產地環境、產區產量、采制和審評技術,為我們留下20世紀60年代白茶產業發展的珍貴歷史史料。由福建省農業科學院茶葉研究所、中茶福建公司、原部福州商品檢驗局、福安茶廠、坦洋茶葉初制廠以及福建省農業廳經濟作物局等單位協同開展白茶初制加工技術研究,福建省茶葉學會編輯出版《白茶研究資料彙集(1963-1964)》,該論文集的出版標志著白茶現代科學研究的開端,其中中茶福建公司莊任、福州商品檢驗局林瑞勛等人撰寫的“論白茶初制工藝的理論與實踐”一文繫統地闡述了白茶加工過程品質化學成分的變化規律,白茶的品質控制技術與加工規程,對指導白茶生產、穩定白茶品質、促進白茶產業發展都具有重要意義。1968年,中茶福建公司為適應香港地區市場消費的需求,研發創制了新工藝白茶,這是新中國成立以後對白茶加工工藝進行的技術創新,豐富了白茶品類,為進一步擴大白茶消費群體、拓展白茶銷售市場奠定了基礎。
    在計劃經濟年代的1950-1969年,白茶由中茶福建公司統購統銷。因而“中茶福建公司的白茶經營史在一定程度上就是中國白茶經營歷史。”本書編寫組在繫統整理中茶福建公司歷史資料、查閱茶書論文、采訪公司老茶人的過程中,我們一次又一次地印證了上述這一論述。也一次又一次地在發黃的紙頁中,我們感受到老一輩茶人的智慧與奉獻;在深情的回憶裡,我們也更加深切地意識到,作為後輩,還原歷史、正本清源是我們肩上沉甸甸的義務和責任!在此基礎上,必須發掘整理中國白茶生產經營史料,總結編寫一部《中國白茶史(1950-1969)》。
    本書以中茶福建公司翔實客觀的歷史史料證據,通過中茶福建公司在建陽、松溪、政和、福鼎、福安等中國白茶主產區白茶的生產、采購、銷售以及加工工藝技術創新等白茶生產經營史料的發掘整理,展現中國白茶在1950-1969年這二十年間的發展史實。
    謹以此書向為福建白茶產業做出貢獻的老茶農、老技術員、老專家、老領導、老前輩們致敬!
    謹以此書向中國茶葉有限公司成立獻禮!向中糧集團成立獻禮!向新中國成立獻禮!

    ^_^:7fbfabb9b2aadbb6816010519ce3238f




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