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出版社:科學出版社 ISBN:9787030442871 商品編碼:10187987903 開本:16開 出版時間:2015-06-16 頁數:212 字數:250000 代碼:88
" 商品基本信息,請以下列介紹為準 | 商品名稱: | 稻谷及副產物加工和利用 農業/林業 書籍 | 作者: | 科學出版社 | 代碼: | 88.0 | 出版社: | 科學出版社 | 出版日期: | 2015-06-16 | ISBN: | 9787030442871 | 印次: | | 版次: | 1 | 裝幀: | 平裝 | 開本: | 16開 | 內容簡介 | 結合國內外研究進展,全面而繫統地闡述了各種稻谷制品以及副產物稻殼、米糠和碎米的加工工藝、品質評價及質量標準和控制。以期對我國稻谷的科學加工和利用,提高其附加值起到一定的促進作用,同時為我國稻谷種植及產業結構的調整起到一定的指導作用。 | 編輯推薦 | 可供從事稻谷加工的技術人員,管理人員閱讀,也可供科研院所、大中專院校的相關專業師生參考學習。 |
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