| | | | 太陽飯與好喫的面 烹飪/美食 (日)白崎裕子著 南海出版公司 97875 | | 該商品所屬分類：圖書 -> ε | | 【市場價】 | 209-304元 | | 【優惠價】 | 131-190元 | | 【出版社】 | 南海出版公司 | | 【ISBN】 | 9787544281201 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| 版本 | 正版全新電子版PDF檔 | | 您已选择： | 正版全新 | 溫馨提示：如果有多種選項，請先選擇再點擊加入購物車。*. 電子圖書價格是0.69折，例如了得網價格是100元，電子書pdf的價格則是69元。
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| | 內容介紹 | |
出版社：南海出版公司 ISBN：9787544281201 商品編碼：31321620945 開本：32開 出版時間：2018-03-01 頁數：122 代碼：39
"| 商品基本信息，請以下列介紹為準 | | 商品名稱： | 太陽飯與好喫的面 烹飪/美食 書籍 | | 作者： | （日）白崎裕子 | | 代碼： | 39.0 | | 出版社： | 南海出版公司 | | 出版日期： | 2018-03-01 | | ISBN： | 9787544281201 | | 印次： | | | 版次： | 1 | | 裝幀： | 平裝-膠訂 | | 開本： | 32開 |
| 內容簡介 |
辛香濃郁的咖喱飯，可以飽口腹之欲；深夜的一碗熱拉面，能夠慰藉身心；小時候媽媽做的手擀面、紅藷飯，是記憶中家的味道。
各種面和米飯是日常的一餐，可以簡單也可以豐盛。料理家白崎裕子分享了46道用普通面粉、胚芽米和自然種植的新鮮蔬菜做的面和飯，搭配27種自制醬料和調味品，便有了豐富的口感和味道。用手感受面的質感，用眼睛觀察米粒的變化，微妙而又充滿樂趣。
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| 目錄 |
6關於本書·準備做面條
令人懷念、風味十足
各種面條
8速成手擀烏鼕面
15熱撈烏鼕面
16炸醬烏鼕面
17咖喱烏鼕面
19什錦寬面
20面條好搭檔⑴備調味汁
22面條好搭檔⑵素肉蘑菇碎
24面條好搭檔⑶
風味的中式調味料
26中華面
31醬油拉面
33白味噌湯面與干拌擔擔面
35中式涼面
36面條好搭檔⑷神奇的香料油
38美味的手工米粉
43炸豆腐米粉
44全麥尖頭梭面
49日式番茄意面
51奶油乳酪芥末醬意面
52面條好搭檔⑸
番茄醬與酒糟乳酪粉
54全麥烏鼕面
57烏鼕涼面
58面條好搭檔⑹海帶水和香菇水
62準備煮米飯
用陽光孕育的食材煮一碗太陽飯
64[用爐灶鍋煮飯]糙米飯的做法
66[用高壓鍋煮飯]糙米飯的做法
68[用爐灶鍋煮飯]胚芽米飯的做法
70米飯配菜⑴和風小食
72米飯配菜⑵飯的瓶裝醬菜
75山野雜炊飯
77鷹嘴豆番茄醬炒飯
78大地拌飯
81濃郁的麻婆豆腐蓋飯
82米飯配菜⑶耐儲存的即食漬菜
85蘿卜飯
87炊飯兩道
88拌飯小菜
93稻荷壽司
95美味的糙米醋飯
96米飯配菜⑷色彩豐富的配菜
98如何煮好一鍋白粥
101風味粥
102咖喱調料①咖喱膏（懷舊風味）
105奶奶家的咖喱飯
106咖喱調料②咖喱膏（辛香味）
109南瓜椰奶咖喱和夏日時蔬湯咖喱
110米飯配菜⑸漬蔬菜干
112用糙米做意大利燴飯
115茄汁什錦燴飯與春季時蔬燴飯
116適合煮飯的鍋
118隻要3個月就能變成料理高手
120主要原料
124寫在zui後的話
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| 編輯 |
本書是日本料理家白崎裕子的家常料理食譜。
爽滑的日式拉面、彈牙的烏鼕面、風味的意大利面……用富含麥香的面粉可以做出各具風味的手工面。
鷹嘴豆番茄醬炒飯、紅藷飯、南瓜椰奶咖喱飯、春季時蔬燴飯……日常食用的米飯也能做出新鮮花樣。
這些飯和面的做法很簡單，熟練之後準備起來隻需要十幾分鐘，省時又省力。
讓我們念念不忘的不僅是美味的食物本身，更多的是圍繞著它的感覺和記憶。
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