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出版社:青島出版社 ISBN:9787555259244 商品編碼:28946156549 開本:16開 出版時間:2018-01-01 頁數:121 字數:50 代碼:45
" 商品基本信息,請以下列介紹為準 | 商品名稱: | 田中伶子的日式家庭料理 烹飪/美食 書籍 | 作者: | 田中伶子 | 代碼: | 45.0 | 出版社: | 青島出版社 | 出版日期: | 2018-01-01 | ISBN: | 9787555259244 | 印次: | 1 | 版次: | 1 | 裝幀: | 平裝 | 開本: | 16開 |
內容簡介 | 這五十年間,我們料理學校教授的食譜數量超過了1000例。田中伶子著的《田中伶子的日式家庭料理》從中選出150例作介紹,多以很受學員喜愛的菜品、希望大家學會的菜品及我很喜歡的菜品為主。日本的家庭料理中,日餐毋庸贅言,西餐與中餐亦不可或缺。因此,本書分日餐、西餐、中餐三章登載人氣料理、定例料理、宴客料理等各類菜品。在每章的開頭,用各步驟示意圖的形式介紹“料理教室人氣菜品很好5例”,並以此為基礎,對主食與副菜、湯菜進行搭配,讓您的餐桌菜品豐富變化多樣。 |
目錄 | 日餐 佳五例 土豆燉牛肉 干炸雞肉 姜泥煎豬肉 干燒鰈魚 金平牛蒡 定例菜品 築前者 肉豆腐/金眼鯛者一茄子 高野豆腐燉蝦仁 藕塊翅中麻辣煮/蘿卜燉螄魚 雞肉治部煮/魷魚煮芋頭 竹筍裙帶菜拼盤 味噌煮青花魚 蒸雞蛋羹 鼕瓜雞肉松澆汁/姜煮沙丁魚 鯛魚白菜什錦慕一 什錦豆/燉南瓜 炒燉羊棲菜/燉干蘿卜絲 豬肉醬湯/鮭色一粕汁 燒烤菜品/油炸菜品 螄魚照燒 牛蒡牛肉卷 烤豆腐 烤雞肉 西京烤鲅魚 鋁箔烤鱈魚 醬烤茄子 鹽烤鰻魚/出汁蛋卷 炸藕盒 天婦羅 烤秋刀魚 出汁炸豆腐 油炸豆腐丸/青花魚一南蠻腌 米飯 親子蓋飯 鯛魚一茶泡飯/牛肉蓋飯 深川飯/什錦菜飯 金槍魚鴨兒芹燜飯 白米粥 散壽司飯 牛油果三文魚卷 紅小豆糯米飯 …… 後記 |
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