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根據四種基酒和外觀選擇雞尾酒
雞尾酒·索引
本書的讀法
第1章雞尾酒的基礎知識
18雞尾酒的分類和基本調制方法20制作雞尾酒的四種基酒
22常用雞尾酒的原材料目錄
金酒|伏特加|朗姆|特基拉|威士忌、波旁
白蘭地、卡爾瓦多思|葡萄酒|利口酒|雞尾酒輔材
34雞尾酒·初學階段酒類
第2章長飲的詳細介紹
什麼是長飲…
長飲的制作方法
長飲的17種款式
長飲的款式解析圖
長飲的變化
50長飲指南
1透明繫列
干金酒·基酒
伏特加·基酒
朗姆（白）·基酒
特基拉（白龍舌蘭）·基酒
燒酒·基酒
2琥珀繫列
朗姆（金或黑）·基酒
特基拉（金色龍舌蘭、陳年龍舌蘭）·基酒
威士忌·基酒
白蘭地·基酒
3利口酒繫列
水果繫列
堅果·種子繫列
香繫列
其他
4葡萄酒·啤酒繫列
芳香型葡萄酒
非發泡型葡萄酒
發泡型葡萄酒
酒精強化型葡萄酒
啤酒
10610款莫吉托的調制方法與變化
第3章短飲詳細介紹
什麼是短飲
短飲的制作方法和款式
短飲的變化
118短飲介紹
1透明繫列
干金酒·基酒
伏特加·基酒
朗姆（白）·基酒
特基拉（白龍舌蘭）·基酒
2琥珀繫列
朗姆（金或黑）·基酒
威士忌·基酒
白蘭地·基酒
3利口酒繫列
香繫
堅果、種子繫
水果繫
其他
4葡萄酒繫列
酒精強化型葡萄酒
非發泡型葡萄酒
芳香型葡萄酒
不含酒精的雞尾酒
調制雞尾酒所需的工具
雞尾酒酒杯
雞尾酒調制的基本技法
兌和法
搖和法
調和法
攪和法
其他調制方法
雞尾酒術語集
按基酒區分的雞尾酒原材料一覽
表
索引
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