| | | | 澳洲葡萄酒年鋻:2013 烹飪/美食 (澳)傑裡米·奧利弗著 北京美術 | | 該商品所屬分類：圖書 -> ε | | 【市場價】 | 353-512元 | | 【優惠價】 | 221-320元 | | 【出版社】 | 北京美術攝影出版社 | | 【ISBN】 | 9787805015170 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
出版社：北京美術攝影出版社 ISBN：9787805015170 商品編碼：29727839299 開本：32開 出版時間：2012-11-01 頁數：351 字數：704000 代碼：68
"| 商品基本信息，請以下列介紹為準 | | 商品名稱： | 澳洲葡萄酒年鋻:2013 烹飪/美食 書籍 | | 作者： | (澳）奧利弗 ，方魯凝 等譯 | | 代碼： | 68.0 | | 出版社： | 北京美術攝影出版社 | | 出版日期： | 2012-11-01 | | ISBN： | 9787805015170 | | 印次： | | | 版次： | 1 | | 裝幀： | 平裝 | | 開本： | 32開 |
| 內容簡介 |
《澳洲葡萄酒年鋻》是澳大利亞*、*影響力、*的葡萄酒購買指南，其*全面的葡萄酒年份報告及排名信息，已經成為澳洲葡萄酒愛好者以及葡萄酒從業人員*信賴的專業指導叢書。
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本書對12000餘種葡萄酒逐一評級，詳盡記錄大師品鋻記錄、高優質酒選購秘笈、*年份葡萄酒報告以及傑裡米年度特選葡萄酒、適合各種消費層次的*澳洲葡萄酒。滿足了葡萄酒愛好者對於學習、了解葡萄酒文化和專業知識的熱切渴望。該書不僅集中了“傑裡米”親選的年度特選酒，還彙集了由“傑裡米”鼎力的百佳葡萄酒，專業介紹了可以選購到哪些優質的澳洲葡萄酒，更有澳洲葡萄酒2011年份報告、葡萄酒品鋻的大師級詳解、澳洲葡萄酒品質檔案等超實用知識。
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傑裡米.奧利弗(Jeremy
Oliver)認為，不應該隻讓消費者停留在掌握品酒技巧的初級階段，而是應該大力倡導消費者了解葡萄酒產區、葡萄品種、年份，是與葡萄園的有關內容。當消費者深入了解了特定葡萄園的風土條件以及不同年份的表現，消費者就會更加深刻地理解葡萄酒中蘊含著的全部信息，進而更加熱愛杯中的美酒佳釀。
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澳大利亞境內共有兩萬多家葡萄酒莊，在傑裡米·奧利弗每年更新的葡萄酒年鋻中，隻有二十四家酒莊得到了他的五星評分，大約有二百家左右的酒莊得到四星的評分，但是2003年的澳洲葡萄酒年鋻是一個例外，傑裡米·奧利弗隻給一百一十一家酒莊打出了四星的評分，向十八家酒莊打出了五星的評分。無論您詢問任何一位釀酒商，都會得到這樣的答案，他並非隨著年齡的增長而對於給出的評分變得寬容起來。如果將近些年來頻繁出現的、頗具挑戰的自然條件考慮在內的話，那麼如上數字則會變得更加令人印像深刻。
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| 目錄 |
序
簡介
低於的大利亞葡萄酒
澳大利亞葡萄酒業的趨勢
澳大利亞葡萄酒品種指南
傑裡米·奧利弗百佳葡萄酒
五星葡萄酒——澳大利亞葡萄酒
傑裡米·奧利弗年度之
澳大利亞釀酒酒莊、葡萄酒和年份酒
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| 編輯 |
澳洲**葡萄酒大師傑裡米·奧利弗奉獻，澳洲的葡萄酒指南，是每一名真正熱愛澳洲葡萄酒的人都須擁有的年鋻。
在這本的《2013澳洲葡萄酒年鋻》中，有關於澳大利亞葡萄酒你想知道的一切。傑裡米·奧利弗告訴您哪些葡萄酒是熱門之選，哪些葡萄酒差強人意，哪些葡萄酒應當毫不猶豫地收入囊中，哪些葡萄酒應當窖藏陳年，哪些葡萄酒應當立時享受。
傑裡米·奧利弗幫您寶貴的時間和金錢，逐個酒莊、逐款佳釀——向您評說澳大利亞品種**、物美價廉的葡萄酒。
全書9大亮點：
傑裡米年度特選葡萄酒
優質澳洲酒就入手
傑裡米百佳葡萄酒
四色全彩印刷，全部酒標一個不少
詳盡的大師級品酒記錄
市面上**澳洲葡萄酒質量評級檔案
**年份葡萄酒報告
適合各種消費層次的**澳洲葡萄酒
傑裡米選購秘笈——買好酒不超支
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| 媒體評論 |
有經驗的品酒大師會告訴你，品嘗葡萄酒，*好是從澳洲葡萄酒開始；而對於初嘗葡萄酒的人來說，澳洲葡萄酒也會是一個不錯的選擇。?
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近年來，澳洲葡萄酒以其優良的品質和合理的價格受到了各地眾多消費者的喜愛。但在浩如煙海的葡萄酒中，想找到一瓶自己喜歡的*佳釀實為不易。?
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澳大利亞*葡萄酒評論家傑裡米·奧利弗所著的《2013澳洲葡萄酒年鋻》可以說是一個相當豐富而全面的選購寶典——從澳洲的葡萄品種到葡萄酒、從趨勢分析到購買指南、從百佳到五星、從年份口感到價格評分……可謂是一個圖文並茂、詳實可靠的澳洲葡萄酒數據庫。
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作者傑裡米·奧利弗雖然是*年輕的專業葡萄酒作家，但他已躋身澳大利亞*專業葡萄酒評論家之列，同時是*多產、聲譽*的葡萄酒作家之一。憑借對葡萄酒行業乃至澳大利亞葡萄酒業的廣泛認識與深刻了解，他對書中的12000多種酒做了詳盡的品評記錄，並針對不同消費層次進行了精準的酒品，能夠讓大家在預算範圍內輕而易舉的找到不錯的好酒。不僅如此，這本書還采用了A-Z的字典式排版，讀者查閱起來會便捷，*終讓你在選購過程中省時省力還能省錢！
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現在，澳洲的葡萄酒已經讓全刮目相看，等你根據《2013澳洲葡萄酒年鋻》選擇了你所喜歡的葡萄酒，一定也會讓你的朋友刮目相看。
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? 孫瑩?
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? 新浪尚品頻道執行主編
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| 摘要 | 序
雖說“時光如梭”早已是老生常談，但當中文版《2013澳洲葡萄酒年鋻》的文稿擺在我面前時，我還是不禁發出了這樣的感慨。中文版《澳洲葡萄酒年鋻》的誕生過程至今仍歷歷在目，恍若昨天。2012年，因為出版進度緊迫，傑裡米·奧利弗（Jeremy
Oliver）和整個出版團隊均傾盡全力，仍難求，未盡人意處頗多。2012版成功地在澳洲和中國同期發行，我們喜悅之餘難免心懷忐忑，等待著讀者的批評指正，卻終收獲了更多的支持和體諒，令人感動。
正是這些支持和體諒的“好聲音”激勵我們在2013年份的《澳洲葡萄酒年鋻》的制作中取得質的飛躍，在感謝編譯出版團隊所有成員的辛勤工作的同時，我也謹以這本小書表達對中國和澳大利亞的澳洲葡萄酒愛好者的深深謝意。在葡萄酒的生命中，年份永遠是不可或缺的重要因素，這正是傑裡米連續17年創作英文版《澳洲葡萄酒年鋻》的核心動力。今年，我們迎來了《澳洲葡萄酒年鋻》中文版的第二個年份，傑裡米一如既往地和他忠實的老讀者、好奇的新讀者一起分享他對葡萄酒的熱愛，並更加重視與中國葡萄酒愛好者的溝通。這本小書包含了傑裡米從一位澳大利亞葡萄酒專家的視角對葡萄酒和酒莊作出的客觀評論，更為難得的是，書裡的每支酒都擁有自己的專屬小檔案，將不同年份的評分和適飲時間逐行列出，清晰易查。無論是對葡萄酒行業的從業人員還是普通葡萄酒愛好者來說，這本書都將是一本難得的實用指南。信息全面及時，表達簡潔明了，語言生動易懂。真誠地希望和各位澳洲葡萄酒愛好者一起，繼續在新的年份一起樂享葡萄酒！
尹立學（Yin Lixue）
上海哥德芬酒侍創始人
Shanghai Godolphin Wine Services |
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