| | | | 弘兼憲史葡萄酒講座 烹飪/美食 [日]弘兼憲史著 南海出版社 97875 | | 該商品所屬分類：圖書 -> ε | | 【市場價】 | 232-336元 | | 【優惠價】 | 145-210元 | | 【出版社】 | 南海出版社 | | 【ISBN】 | 9787544256292 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
出版社：南海出版社 ISBN：9787544256292 商品編碼：30996838664 開本：大32開 出版時間：2012-01-01 頁數：157 字數：800000 代碼：28
"| 商品基本信息，請以下列介紹為準 | | 商品名稱： | 弘兼憲史葡萄酒講座 烹飪/美食 書籍 | | 作者： | （日）弘兼憲史 ，張佳霽 譯 | | 代碼： | 28.0 | | 出版社： | 南海 | | 出版日期： | 2012-01-01 | | ISBN： | 9787544256292 | | 印次： | | | 版次： | 1 | | 裝幀： | 平裝 | | 開本： | 大32開 |
| 內容簡介 |
*葡萄酒是葡萄酒中*為精彩和神秘的部分。許多款葡萄酒價值不菲，收藏價值。在本書中，弘兼憲史分搜羅了來自各地的一百多款經典佳釀。
◎紅葡萄酒：
勃艮第的Romanée-Conti，任憑時代更迭，永遠是爭奪的對像；
加州的膜拜酒Screaming Eagle，是極難到手的超熱門葡萄酒；
意大利天生反骨的餐酒──Sassicaia；
Unico是買了馬上就可以享用的“西班牙Romanée-Conti”；
◎白葡萄酒：
波爾多的Ch.Haut-Brion 白葡萄酒是比紅葡萄酒更高價的夢幻逸品；
勃艮第的Montrachet，適合陳年的“白酒貴族”；
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| 目錄 |
開場白 葡萄酒——尋覓夢寐以求的佳釀/8
第1章自然與人類智慧的結晶 法國紅葡萄酒
?波爾多 / 五大酒莊
Chateau Margaux 深受女性青睞
Chateau Lafite-Rothschild 梅多克的“之酒”
Chateau Latour 充滿男性魅力
Chateau Mouton-Rothschild 以名家畫作裝點酒標
Chateau Haut-Brion 歷代政治家為之傾倒
?波爾多 / 梅多克
Chateau Cos d’Estournel 建築和葡萄酒都充滿東方情調
Chateau Montrose 適合長期陳貯
Chateau Lynch-Bages 由愛爾蘭貴族精心釀造
Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Laland 出自“女伯爵”之手
Chateau Pichon-Longueville Baron 鄰近Chateau Latour
Chateau Léoville-Las Cases 雄渾高貴的佳釀
Chateau Ducru-Beaucaillou 適合陳貯10年以上
Chateau Palmer 直追Chateau Margaux
?波爾多 / 格拉夫
Chateau La Mission Haut-Brion 歷史與現代交融
Chateau Pape-Clément 和教皇有很深的淵源
?波爾多 / 聖艾美濃
Chateau Cheval Blanc 豐潤柔順的波爾多
Chateau Ausone 羅馬詩人的稀有佳釀
Chateau Pavie 聖艾美濃酒莊之一
Chateau La Mondotte 1996年之後倍受矚目
Chateau de Valandraud 無等級但口碑
?波爾多 / 玻美侯
Chateau Pétrus 價格驚人的無冕
Chateau Trotanoy 媲美Chateau Pétrus
Chateau Lafleur 豐富香氣可匹敵Chateau Pétrus
Chateau L’Evangile Chateau Lafite-Rothschild的“同門兄弟”
Chateau Le Pin 直追Chateau Pétrus
Chateau L’Eglise-Clinet 玻美侯名列前茅的佳釀
?波爾多 / 其他酒莊
?波爾多各產區的酒莊
?勃艮第 / 夜坡
Chambertin 勃艮第的紅葡萄酒名門
第2章 美國加州、意大利、西班牙……各地的紅葡萄酒
第3章 馥郁芬芳、口感圓熟 珍貴的白葡萄酒
第4章 清新醇美的金色泡沫 香檳
第5章 葡萄酒品酒須知
後記
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| 編輯 |
網羅經典&焦點的100款佳釀，一生一定要喝一次！
剖析不同酒款的個性、產區、等級、葡萄品種，你也可以成為葡萄酒專家！
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