| | | 牛肉誘惑:日本名店人氣烤牛肉秘笈 烹飪/美食 書籍 | 該商品所屬分類:圖書 -> ε | 【市場價】 | 364-528元 | 【優惠價】 | 228-330元 | 【出版社】 | 未知出版社 | 【ISBN】 | 9787518420872 | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品 一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品 一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品 一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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出版社:未知出版社 ISBN:9787518420872 商品編碼:37902858191 代碼:68
" 商品基本信息,請以下列介紹為準 | 商品名稱: | 牛肉誘惑:日本名店人氣烤牛肉秘笈 烹飪/美食 書籍 | 作者: | 日本旭屋出版 | 代碼: | 68.0 | 出版社: | | 出版日期: | | ISBN: | 9787518420872 | 印次: | 1 | 版次: | 1 | 裝幀: | 平裝-膠訂 | 開本: | 16開 |
內容簡介 | 本書詳盡介紹多道很具人氣的原汁原味名店主廚招牌烤牛肉,選材方法、保存、加工、制作過程等一應俱全,內容全面而細致。主廚成功經驗全收錄,並配合大量高清精美實物圖片,實用性強,是專業廚師學習牛肉料理技術的指導書。 |
目錄 | 用傳統烹飪技術制作的“東京會館”烤牛肉? 人氣餐廳的烤牛肉和烤牛肉料理? 饞嘴山中?烤牛肉 尾崎牛烤肉 銀座?烤牛肉蓋澆飯 拉羅仙路山王店?烤牛肉 普羅旺斯的味道 賽比安餐廳?紅牛菲力烤牛肉 卡爾內亞 賽諾萬?帶骨熟成肉的烤牛肉 托拉托利亞 谷藍博卡?享受烤牛肉 烤牛肉餐廳?黑毛和牛烤牛肉 歐扎米啤酒 丸之內店?烤牛肉 洋食 樂我?烤瘦牛肉 路·德·薩庫?烤澳洲牛臀尖肉搭配肉汁醬 切洛吧?熏制醬油和佩德羅西梅?內斯紅酒醬汁烤牛肉 古風法式酒吧餐廳?和牛烤牛肉粒配根芹奶油和洋蔥長棍面包 那須高原的餐桌 那須屋?那須屋特制烤牛肉 蓋澆飯 咖啡*36?亞洲風味烤牛肉 蓋澆飯 咖啡*36?低溫烤牛肉蓋澆飯 意大利巴爾 海吉雅赤坂店?烤牛肉蓋澆飯 山田蓋澆飯?烤牛肉蓋澆飯 湯姆湯姆酒吧東向島店?烤牛肉意面 拳拉面?烤牛肉 蒜蓉味牛肉拌面 水果茶室 三福路路?烤牛肉三明治 水果茶室 三福路路?烤牛舌開放式三明治 葡萄酒酒廠伊斯特Y?花園香熏制的烤牛肉墨西哥卷餅 初夏的牧場 牛肉和牡蠣 ? 味的變奏曲 烤牛肉蘸醬 ? 18 ~ 139 頁刊登餐廳簡介? 取材店簡介 /“雷桑思(レサンス)” 店長兼主廚 渡邊健善 主店名の五十音順?
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編輯 | 《牛肉誘惑:日本名店人氣烤牛肉秘笈》讓你愛不釋手的原因:精心挑選很地道日本人氣名店招牌烤牛肉經典食譜名店主廚接近傳授,每道料理的制作方法簡單又條理分明配比詳細的招牌調味醬汁,決定每道烤牛肉的好味道清晰詳盡的步驟解說,超過500張高清美圖,貼心的烹飪指導,不容錯過的任何一個重要細節與技巧,內容豐富而全面平底鍋+烤箱/煙燻+烤箱等,各式各樣的烹烤手法。肉汁醬、綠橄欖醬、蔬菜醬化的佐醬參考名店主廚貼心整理料理技術的本質喜歡的各式烤牛肉、蘸料,《牛肉誘惑:日本名店人氣烤牛肉秘笈》裡應有盡有。足不出戶,讓你做出鮮嫩多汁的好味道 |
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