| | | | 一本書讀懂中國茶 烹飪/美食 陳龍主編 電子工業出版社 978712131 | | 該商品所屬分類：圖書 -> ε | | 【市場價】 | 297-432元 | | 【優惠價】 | 186-270元 | | 【出版社】 | 電子工業出版社 | | 【ISBN】 | 9787121313660 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
出版社：電子工業出版社 ISBN：9787121313660 商品編碼：17955100327 開本：小16開 出版時間：2017-08-01 頁數：200 字數：304000 代碼：49
"| 商品基本信息，請以下列介紹為準 | | 商品名稱： | 一本書讀懂中國茶 烹飪/美食 書籍 | | 作者： | 陳龍主 | | 代碼： | 49.9 | | 出版社： | 電子工業出版社 | | 出版日期： | 2017-08-01 | | ISBN： | 9787121313660 | | 印次： | | | 版次： | 1 | | 裝幀： | 平裝-膠訂 | | 開本： | 16開 |
| 內容簡介 | | 本書由茶人陳龍主編，書中先從為什麼喝茶說起，再說衝茶喝茶，再去了解各種茶的品種，隨後纔是茶的種植、加工、選購、存儲，以及茶具、水、茶儀、茶史等用具與歷史文化方面的內容。 總之，本書是想讓不懂茶的年輕人開始了解茶，並喜歡上茶、愛上茶，一本書就能找到自己想知道的品茶秘籍。 |
| 目錄 | 上 篇從這裡開始認識茶
尋茶 走進名茶鄉，認識中國茶
茶源自何處 14
好茶生長的基礎：土壤、氣候、地形 15
說說中國的四大茶葉產區 16
細數那些名茶之鄉 18
知曉茶樹的形態與組成 24
茶樹的組成 25
茶葉是怎樣采摘的 26
“ 一芽幾葉”指的是什麼 27
為什麼喝茶 總有一條理由滿足你
不可或缺的天然飲料 28
各類茶葉的主要功效 28
清除體內垃圾，減肥 29
，保持年輕 30
預防便秘又 30
對抗電腦、手機輻射 31
清血管，降三高 31
提神醒腦，利尿解乏 32
以酒會友不如以茶會友 32
辦公室的減壓劑 33
茶中常識 讓你迅速變身茶飲達人
什麼是明前茶和雨前茶 34
新茶與陳茶的區別是什麼 34
新茶不一定比陳茶好 35
如何鋻別香精茶與染色茶 35
為什麼說本地人買本地茶 35
自來水怎麼處理更適合泡茶 36
可以用雨水和雪水泡茶嗎 36
茶葉用量多少合適 37
水溫對茶葉影響大嗎 37
衝泡時間 38
一杯茶衝泡幾次為宜 38
什麼是醒茶 39
什麼是溫壺溫杯 39
什麼是淋壺 39
什麼是鳳凰三點頭 39
什麼是高衝水 39
什麼是關公巡城 40
什麼是韓信點兵 40
怎樣使茶湯濃度一致 40
什麼是伸掌禮 41
什麼是屈指代跪 41
保溫杯可以泡茶嗎 41
春季適合喝什麼茶 42
夏季適合喝什麼茶 42
秋季適合喝什麼茶 42
鼕季適合喝什麼茶 42
不同的茶選不同的人 43
兒童可以喝茶嗎 44
女性經期可以喝茶嗎 44
孕婦能喝茶嗎 44
酒後能飲茶嗎 44
喝茶能減輕吸煙的危害嗎 45
飯後可以立即飲茶嗎 45
隔夜茶能喝嗎 45
飲茶的溫度能太高嗎 45
能用茶水送服嗎 45
茶的衝泡 簡單還是煩瑣都在你
行雲流水紫砂壺衝泡 46
極富韻味的蓋碗衝泡 48
盡顯曼妙茶舞的玻璃杯衝泡 50
魅力獨特的冷泡茶 51
簡便的辦公室飄逸杯衝泡 52
便於攜帶的拼配茶包 54
舒緩旅途疲憊的靜心茶 56
別有滋味的調飲茶 58
買茶存茶 巧選購，妥保存
茶葉選購常識 60
茶葉保存常識 70
茶具、茶水 讓茶味、茶品更上層樓
茶盤 74
茶葉罐 75
茶道六用 76
茶壺 78
茶荷 79
水盂 79
品茗杯 80
聞香杯 81
公道杯 81
蓋碗 82
茶巾 83
茶針 84
蓋置 84
更上層樓的宜茶之水 85
茶禮茶俗 喫茶小事和人生修養
為客人泡茶的禮儀 86
為客人奉茶的禮儀 86
做客喫茶的禮儀 87
北京大碗茶 88
廣州早茶 88
四川蓋碗茶 89
蒙古族奶茶 89
藏族酥油茶 90
侗族打油茶 90
白族三道茶 90
茶人茶事 漫談茶史增茶味
“ 茶”字的由來 92
神農嘗百 92
茶聖陸羽及《茶經》 93
林語堂“三泡”說 94
禪門公案：喫茶去 94
甘露大師吳理真 94
宋徽宗與《大觀茶論》 95
《七碗茶歌》與盧仝 95
下 篇品鋻中國名優茶
綠茶必知茶品
西湖龍井 西湖美，龍井茶更美 98
碧螺春 纔子帝王使名揚 100
太平猴魁 茶中魁猴采摘 102
黃山毛峰 雲蒸霞蔚出珍品 104
信陽毛尖 淮南茶 106
都勻毛尖 三綠透三黃 108
顧渚紫筍 紫、筍皆為 109
六安瓜片 工藝的綠茶 110
蒙頂甘露 如甘泉美露 112
安吉白茶 名為白茶的獨特綠茶 114
平水珠茶 宛如珍珠，色澤綠潤 116
千島玉葉 浙江名茶後起之秀 117
廬山雲霧 鳥雀銜種，雲霧浸染 118
峨眉竹葉青 形似嫩竹 120
恩施玉露 毫白如玉，格外顯露 122
超值綠茶
南京雨花茶 新品名茶，三針之一 124
嶗山綠茶 嶗山道觀養生珍品 125
遵義毛峰 小江南的 |
| 編輯 |
什麼是明前茶和雨前茶？新茶與陳茶的區別是什麼？如何鋻別香精茶與染色茶？自來水怎麼處理更適合泡茶？兒童可以喝茶嗎？本書解決新手面臨的各種疑難問題，一步步走近茶文化、領悟中國茶，快速成長為茶道高手，領略中國75種名優茶品，做個愛茶懂茶人。
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