1.專業人士手把手教你品鋻日本酒
繫統解讀酒標,了解釀造理念。致敬傳統又推陳出新,專家品飲筆記帶您深入發掘日本酒的無盡魅力。
跟隨釀酒師和居酒屋達人,深入日本酒的世界,品味日本酒淵源文化。
2.百年酒藏,數百種經典酒款
歡迎來到日本酒的世界!這是日本酒好的時代!全日本新酒鋻評會鄭重推薦,嶄新實用的日本酒百科。幾十家百年酒藏,數百種經典酒款,總有一款隻待與您一期一會!
《日本酒賞味指南》是介紹日本酒基礎知識及相關文化的指南書。主要講解了三個部分的內容,第一部分首先講述了日本酒的產生背景及其文化,這是了解日本酒深奧世界的重要部分。其次對於日本酒的種類、制作方法以及酒器的搭配法等也進行了概述。同時對日本有名的釀酒產地也進行了詳述;第二部分深入講解了日本酒的相關知識:日本酒具的選擇方法,酒與食物的搭配與選擇,以及如何釀造出好酒。第三部分主要列舉了日本一些知名酒店。書中還簡要介紹了日本酒從生產、制成成品酒以及流通、消費、質量審查、健康效果、發展歷史、文化等內容。《日本酒賞味指南》含有大量的圖片,但區別於單純的圖鋻,文中圍繞日本酒文化的相關知識,並有知名業內人士親身經驗和感悟的精彩介紹等。使讀者可以零門檻的了解日本酒的基礎知識和與之相關的自然、人文等精彩內容。
EI出版社是日本知名出版社,多年來從事雜志及書籍的出版與銷售,營業方向包括且不限於書籍、網頁、影像的設計,商業設施制作,促銷活動等多媒體內容的規劃制作,其他店鋪運營等。
日本知名侍酒師、酒店主、各大美食網站聯袂推薦
釀酒工們“平凡的一天”
各式各樣的釀酒工,各種各樣的釀酒廠
日本酒是這樣制造出來的
決定日本酒味道的兩種素材
釀造這些酒的人①
復雜的日本酒種類大揭秘!!
完全版地域酒圖鋻
挑選酒客喜愛的酒器
探訪山田錦的故鄉
從酒瓶標簽來感受日本酒的樂趣
東京農業大學釀造科學科潛入報告
支撐著造酒業的專業工具以及匠人們
釀造這些酒的人②
尋找符合自己喜好的日本酒之旅,迷你瓶裝酒
試著品嘗BY(Brewery Year)不同的日本酒!!
與日本各地的頂級名酒相遇
釀造這些酒的人③
日本酒百年儲藏計劃
本書中提及的日本酒用語解析
全日本知名飲酒去處
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