出版社：新星出版社 ISBN：9787513345774 商品編碼：10034583753015 代碼：158 作者：（日）
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基本信息 | 書名 | BEAMS ON?LIFE 理想生活 | | 作者/譯者 | [日]?BEAMS 著；呂靈芝 譯 | | ISBN | 978-7-5133-4577-4 | | 定價 | 158 | | 出版時間 | 2021年8月 | | 裝幀 | 平 | | 開本/成品尺寸 | 16k/170*240 | | 印張/頁碼 | 30/480 |
編輯推薦 飲食是生活的中心，廚房、餐廳與起居室是家的中心。 這裡是家人、朋友團聚的場所，簡單的飯菜，與人共享便會美味百倍； 這裡也是獨自享受悠閑時光的秘密基地， 精挑細選食材、悉心烹調的過程能讓一整天的壓力得到釋放。 在BEAMS員工的餐桌上， 西班牙海鮮燴飯、瑪格麗塔比薩、油封鴨、炸雞塊、厚蛋燒、瓦片荞麥面、肉醬咖喱、磅蛋糕…… 傾注情感的飯菜、體現心意和品位的餐具，彰顯著主人們認真生活的態度。 理想生活，從讓“喫”變成一種幸福開始。 內容介紹 BEAMS家居繫列*新作品，聚焦時尚集團BEAMS員工的廚房、餐廳、起居室：“飲食生活中不可或缺的東西是什麼？”“廚房裡*珍重的是什麼？”“對烹飪產生興趣的契機？”展示46種餐桌風景：或呼朋喚友、或家人齊聚、或*自大快朵頤；****食譜、精選餐廚用具、**廚房布局……以飲食為中心構建的生活方式和親密關繫。特別策劃逐一推薦日本47個都道府縣的地方特產、隱藏名店和私房美食。帶你發現煙火氣中的創意與美感。 作者簡介 BEAMS 日本時尚品牌，經營範圍包括國內外原創時裝、雜貨、家居用品乃至咖啡、唱片、藝術品等，涉及生活諸多方面，倡導“Basic & Exciting”（簡約&刺激），打造潮流生活方式。 1976年於原宿開設select shop，至今旗下已有BEAMS、Ray BEAMS、fennica、International Gallery BEAMS等二十多個品牌，店鋪遍及日本全國的同時，也開拓了中國、泰國等海外市場。 目錄介紹 INTRODUCTION 002 村口 良 村口 恭子 012 大窪 奈美 020 濱崎 廣規 028 穗積 優 040 夏山 愛美 048 橫溝 賢史 橫溝 由美 058 津田 敬 068 內田 隆法 078 富田 久美 088 二口 輝章 096 山田 彩 …… 356 佐竹 彩 366 小田部 裕 376 松井 圭太郎 384 深谷 翔二 394 土井地 博 404 馬場 萬裡哉 412 白木 康太郎 白木 愛花 MY FAVORITE RECIPES 076 鷹嘴豆和藜麥的五彩沙拉/夏山 愛美 156 麻婆豆腐/橫溝 賢史 224 肉醬咖喱/山田 彩 296 蘑菇燴飯/前田 太志 374 烤奶酪蛋糕/大窪 奈美 421 AMAZING LOCAL FOODS 在線試讀 有這麼一本書，把昭和四十年代刊登在雜志《朝日畫報》上的平面攝影作品彙總在一起，書名就叫《我家的晚飯》。書中展示了森繁久彌、松本清張、岡本太郎、丹下健三、植村直己等昭和文化人與家人朋友共進晚餐的光景。寺山修司在書中提到：“飯桌就像人生，宛如一個‘劇場’。”歲月流逝，本書又彙集了一些現代的“餐桌風景”，向讀者展示BEAMS 46名員工的廚房、餐廳與起居室，以及人們在何種時間喫何種食物。登場員工或是與親友一道舉辦家庭派對，或是一家人圍坐桌旁輕松交談，或是獨自處理食材、度過安靜的時光……無論在哪個時代，飲食就是生活。通過這些采訪，我們感受到了BEAMS員工特有的“姿態”。在茶道藝術中，餐飲原本寫作“振舞”“會席”，後來由於有心招待客人卻缺乏食物，因而演變為沿襲禪僧修行時的習慣，為客人奉上一塊溫熱的石頭置於腹上，以抵饑餓，於是“會席”也被表述成了與之同音的“懷石”。這種待客之心不僅能夠溫暖家人朋友，即使面對初次見面的人，也能通過飯菜讓對方感受到溫情。烹飪果真是一項樂事，因為人們可以通過這種形式，盡情表達自身的心意。 ④?穗積 優 BEAMS生產管理 32 歲/東京都葛飾區 穗積夫婦徹底改造了一座二手公寓，讓整個生活空間充斥著兩人的美學，隨處可見認真的講究。穗積先生說：“我們的裝修主題就是打造一個裝飾了自己喜歡的東西，能夠百看不厭的展覽室。”穗積先生性格溫和，夫人堅強可靠，兩人心有靈犀。的廚房裡也飄出了陣陣誘人的香味，餐桌邊溫暖而熱鬧。 ——請說一樣對廚房的講究。 以原木小屋為裝修主題，使用了大量木材（松木）。搭配紐約地鐵瓷磚和墨西哥瓷磚，可以變換出不同氛圍。 ——廚房裡珍重的東西是什麼？ 從德國買的HENCKELS菜刀，還有MOONSTAR的抗菌橡膠砧板。 ——飲食生活中不可或缺的東西是什麼？ 為了健康，平時都在限糖，因此植物提取的甜味劑和羅漢果幫了大忙。 ——想在廚房裡添置什麼東西？ 好看的PEUGEOT 胡椒研磨器。 ——喜歡什麼食物？ 夏季限定的中華冷面，還有閑暇時做的咕嚕肉。 ——做飯時注重什麼？ 除了蔬菜和水果本身的糖分，一概不使用多餘的糖。 ——請透露下餐飲方面經常參考的信息源。 “sirogohan.com”，我從上面學習日式料理的基礎。 ——興趣是什麼？ 看動畫片。我認為這是一種很棒的日本文化。 ——請透露一些正在收藏或忍不住會買的東西。 夫妻倆一起出去旅遊時，會在當地挑選喜歡的冰箱貼買回來。 ——請講講房間的主題和布置原則吧。 “鐘愛之物”的展覽室。在各種關鍵區域使用不同的瓷磚和天然板材將我們兩人心目中的理想之家具像化。 ——喜歡家裡什麼地方？喜歡在那裡做什麼？ 坐在自己喜歡的戶外椅上，看著晾曬衣物在院子裡隨風起舞。 ——為什麼選擇現在住的地方（地區）？ 上班不用轉車，而且在始發站有座位。住下了纔知道，徒步可及的範圍內竟有七家市，太方便了，因此更是喜歡。 ——如何排解壓力？ 出門逛櫥窗，看到洋裝的設計和素材就會感到心情振奮。這已經算是職業病了。 ——喜歡哪種著裝風格？ 每天都會換一種風格。近很喜歡花紋× 花紋的搭配。 ——如何培養品位？ 盡量多接觸自己覺得“好棒”的東西，盡量去見自己覺得好棒的人。還要盡量創造去尋覓這些人和事物的機會。 ^_^:2af90ff1711ab99211ccf5d5890b643c
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