郭味蕖是位學者型的畫家。他的學術研究，包括中國美術史、金石考古、書畫鋻賞、歷代書畫家研究、中國版畫史、民間年畫、中國古代建築與雕刻、花鳥畫史、花鳥畫創作技法理論，以及文學、詩詞、書法等諸多方面。劉曦林評說：“中西繪畫兩層根基，史論與實踐雙軌同步，是中國近、現代諸如陳師曾、黃賓虹、徐悲鴻、林風眠、劉海粟等許多大藝術家的共同道路。郭味蕖也是這條造就大師的道路上的後來者。這條畫家兼學者的廣采博取的道路，充實了他的學養，並使他得以從縱的歷史演變及橫向的對比聯繫中得以把握了藝術變革的規律。