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出版社:中國華僑出版社 ISBN:9787511374066 商品編碼:29058394772 開本:小16開 出版時間:2018-05-01 頁數:431 字數:565000 代碼:39
" 商品基本信息,請以下列介紹為準 | 商品名稱: | 圖解如何開一家賺錢的餐廳:全彩圖解典藏版 管理 書籍 | 作者: | 譚慧 | 代碼: | 39.8 | 出版社: | 中國華僑出版社 | 出版日期: | 2018-05-01 | ISBN: | 9787511374066 | 印次: | | 版次: | 1 | 裝幀: | 平裝-膠訂 | 開本: | 16開 |
內容簡介 | 本書從從科學、實用的角度出發,介紹了餐廳開業準備,如何選址、籌劃、籌資、起名到經營過程中的采購進貨、店員管理、店面設計與裝潢、菜單制作、成本控制、廚房管理、衛生管理等各個方面的內容,具有很強的知識性和可作性。 |
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