| | | | 我國食品風險防控研究 工業技術 王碩等著 經濟科學出版社 978751 | | 該商品所屬分類：圖書 -> ε | | 【市場價】 | 331-480元 | | 【優惠價】 | 207-300元 | | 【出版社】 | 經濟科學出版社 | | 【ISBN】 | 9787514170207 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
出版社：經濟科學出版社 ISBN：9787514170207 商品編碼：10828373698 開本：小16開 出版時間：2016-06-01 頁數：319 代碼：56
" | 商品基本信息，請以下列介紹為準 | | 商品名稱： | 我國食品風險防控研究 工業技術 書籍 | | 作者： | 王碩 等 | | 代碼： | 56.0 | | 出版社： | 經濟科學出版社 | | 出版日期： | 2016-06-01 | | ISBN： | 9787514170207 | | 印次： | 1 | | 版次： | 1 | | 裝幀： | 平裝 | | 開本： | 小16開 |
| 內容簡介 |
食品不僅直接關繫群眾身體健康和生命 ，也關繫到經濟社會發展的大局，對於我國參與國際 競爭、國內經濟良性發展、改善民生、維護社會和諧 穩定產生較大的影響。現階段，食品質量以及食 品風險防控問題是各國都在積*探索解決的重大 問題，由王碩等*的《我國食品風險防控研究》 一書結合食品風險防控的重要方面和發達國家的 具體實踐，分別從食品標準風險防控能力及途徑 、食品風險評估機制的現狀問題及創新建議、農產品 質量風險與防控、供應鏈視角下食品風險防 控、違法成本視角下的食品制度建設等五個方面 分析了我國食品風險防控存在的問題和應對策略 。本書適用於食品研究者、監管部門、生產企業 、大中專學生等社會各界參考?br/> |
| 目錄 | 篇 食品標準風險防控能力及途徑
章 我國食品標準風險防控能力現狀
節 我國食品標準制定的發展歷程
第二節 我國食品標準分
篇 食品標準風險防控能力及途徑
章 我國食品標準風險防控能力現狀
節 我國食品標準制定的發展歷程
第二節 我國食品標準分類
第三節 我國食品標準制定流程
第二章 我國食品標準制定總結
節 我國食品標準制定的特點
第二節 法律地位
第三章 各國食品標準中風險分析的現狀
節 國際食品法典委員會
第二節 美國
第三節 日本
第四節 歐盟
第五節 加拿大
第六節 風險分析在食品標準制定中的應用總結
第四章 我國食品標準風險防控能力存在的問題
節 食品風險分析理論及相關研究介紹
第二節 我國食品標準制定過程中存在的問題
第五章 我國食品標準風險防控能力增強的途徑
節 風險評估
第二節 風險管理
第三節 風險交流
第四節 法律地位
第二篇 食品風險防控中的評估機制研究
第六章 國際組織及一些發達國家的食品風險評估機制
節 國際組織風險評估機構
第二節 歐盟
第三節 其他國家
第四節 國外的經驗及其借鋻
第七章 我國食品的風險評估工作
節 我國食品風險評估工作現狀
第二節存在的主要問題及分析
第八章 加強我國風險評估工作的對策
節 繼續完善風險評估制度和工作機制
第二節 將風險評估基礎能力建設作為當前工作的重點
第三節 完善風險評估組織和專家治理模式
第四節 完善風險評估信息發布機制，加強風險評估信息的透明性
第五節 加強風險評估基本知識的宣傳、普及
第九章 加強風險交流工作的對策
節 風險交流的現狀與問題
第二節 加強風險交流工作的對策
第三節 風險交流工作的實踐案例
第三篇 農產品質量風險與防控研究
第十章 風險預警繫統與農產品風險防控
節 農產品風險預警繫統與功能
第二節 風險預警繫統運行的保障機制
第三節 國外風險預警繫統的建立與實?
第四節 中國風險預警繫統的建立與完善
第十一章 法律法規與農產品風險防控
節 國外農產品風險防控法律法規
第二節 中國農產品風險防控法律法規
第三節 建立和完善農產品預防法律制度
第十二章 認證體繫發展與農產品風險防控
節 國外農產品認證體繫的發展
第二節 良好農業規範(GAP)的概念和內容
第三節 國外農產品認證的經驗
第四節 我國農產品認證體繫及其實踐
第五節 推進我國農產品認證發展的建議
第十三章 農產品產地環境風險與防控
節 農產品產地環境風險概述
第二節 耕地土壤污染治理的經驗
第三節 農產品產地環境風險防控對策
第十四章 企業誠信體繫建設與農產品風險防控
節 國外農業 |
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