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出版社:吉林科學技術出版社 ISBN:9787557861155 商品編碼:68734908628 開本:24開 出版時間:2020-03-01 頁數:199 代碼:80
" 商品基本信息,請以下列介紹為準 | 商品名稱: | 食品與發酵分析實驗 | 作者: | 田曉菊主編 | 代碼: | 80.0 | 出版社: | 吉林科學技術出版社 | 出版日期: | 2020-03-01 | ISBN: | 9787557861155 | 印次: | | 版次: | | 裝幀: | | 開本: | 24開 |
內容簡介 | 本書主要介紹了食品與發酵分析的一些實驗, 主要內容包括: 分析實驗的基礎知識、感官檢驗實驗、物理檢驗實驗、一般成分的測定、有害物質的檢測、食品添加劑的檢測、發酵產品的檢測7個部分。 |
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